苏州吴江，东太湖畔的鱼米之乡，千滋百味的美食天堂。无论是鲜美的湖鲜，还是特色的小吃，都拥有让人念念不忘的神奇魔力。今天的''金秋味道''，我们来到吴江，寻找两种特色美食。
江南人喜好甜食，对糕点更是有着千百年来的不懈挚爱，从形到质都极富意境，走在江南小镇的古道上总能闻到阵阵糯米清香。在所有与糯米有关的糕点中，苏州震泽''定胜糕''当属其中的翘楚。
将糯米和粳米打碎成粉，拌入白糖和玫瑰酱调成的汁，之后就放在一口大缸粗糙的缸壁上，用手工揉搓。米粉湿润的程度、颗粒的粗细将会直接决定定胜糕的口感。
''填粉''时，将米粉均匀地轻撒到木质模具内，每个糕点中间小心地放上豆沙和糖板油丁，把最上面的一层粉刮平之后，盖上蒸糕布和竹帘。
刚出炉的定胜糕，色泽看上去嫩嫩的，粉粉的，带一点点玫瑰花的清香。稍微冷却一点再吃，咬上去松软可口。
江南水乡种植和食用的藕历史悠久，莲藕可能是水八仙中最为大众所接受的。洗净了淤泥，谁不爱这白白胖胖、清脆水嫩的家伙？桂香满园的初秋，吴江人尤其钟爱一种莲藕制作的美味，桂花糯米藕。
桂花糯米藕是苏州地区的名小吃 ，由太湖的藕、桂花、糯米一起烧制而成，制作桂花糯米藕，对藕的选材非常有讲究。最好要是老藕，而且是中段。
制作时，将糯米洗净控干水份备用，洗净的藕段去皮后，先在近藕节处切下一小块做盖子，再将糯米塞入藕孔中。装满后，再将切下来的藕盖放回原处，并用牙签固定后放入锅中。加水没过藕，大火烧开后改文火慢烹。直到甜味渗透至莲藕中,收汁出锅，切片，再淋上桂花酱。一道让人垂涎欲滴的小吃就出炉了。''一藕生香，红糖并蒂，隙间糯米忆蜜甜''，藕丝在唇齿间缠绵，软糯香甜，满满都是江南味道。
都说''食饮有节''，这莲藕和桂花都正值当季，现在食用桂花糯米藕，味道最佳。
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