“食物是生活中很常见的东西，它并不像你想象的那么难做。

　　作为美食家，食物是一件非常重要的事情。

　　既然如此，跟着阿杜一起做，自己做，玩美食。

　　真菌的气味一直以它们的香味而闻名，因此，喜欢它们的食客也是如此。

　　因为不同的真菌，它在味道上不会有用，而且它的制作方式也会自然的不同。

　　今天，阿杜带来了一种“炖冷菌”。经过鲜嫩的冷菌和鲜甜的肉片混合后，口感清新芬芳。冷菌原料：鲜冷菌500克，肉片50g；配料：猪、盐、味精、牡蛎油、淀粉、生姜、鲜汤(按要求购买食品，尽量避免浪费)制备方法1、处理食品材料。

　　先清洗购来的冷菌，除去上面的泥，然后用手将冷菌撕开，撕成小块，放一边沥干水，等待备用(在清洗时，将冷菌放入水中，向一个方向搅拌，使沙子和土壤迅速被冲走)；2、在平底锅中放适量猪油，直到油温合适为止，先放入生姜片炒香，然后加入肉片快速搅拌(肉片应迅速炒，以免粘在一起)，然后倒入新鲜汤、冷木块，慢慢用小火慢慢炖冷菌，直至调味，再加入盐、味精、牡蛎调味，直至汤变稠，再加入水淀粉，用芝麻油浸泡，放入锅内取出即可。

　　阿杜小班冷菌的味道仍然很鲜美，炖后的味道也有了很大的改善。而在制作这道菜时，最需要注意的是清洗这片冷细菌，如果不清洗，它是不可食用的。因此，冷菌的清洗方法也需要掌握。如果你喜欢的话，自己试试。