那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

那些不得不提的不适合葡萄酒的美食
2019年07月19日 16:00 新浪网 作者 凤亭的生活

讲究点的酒友呢,会很在意什么样的葡萄品种搭配什么样的美食,一般在意的酒友呢,就信奉“红酒配红肉,白酒配白肉”经典搭配原则。

可是吧,总有那么几款美食,不能和葡萄酒相配。

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巧克力

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

巧克力口感浓郁,而且很甜腻,吃一口巧克力再喝一口葡萄酒,估计你的葡萄酒全是巧克力味,而且会觉得特别酸涩。

不止巧克力,任何含有巧克力的甜点都是葡萄酒的克星。如果大家一定要巧克力配酒的话,试试甜酒吧,它俩关系比较好。

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生鱼片

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

现在很多人都喜欢吃三文鱼刺身,但请记住,千万别配着红葡萄酒喝,酒中微涩的口感和铁元素会让鱼油当中的腥味无限放大,而且还会停留很久。

果然三文鱼刺身还是和日本清酒更搭一些。

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榴莲

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

榴莲配葡萄酒?!

不是吧,这么重口味?榴莲可是比较甜腻的水果,会影响葡萄酒的口感,更重要的是,榴莲中含有大量硫元素,与酒精类饮料同食会影响肝脏对酒精的吸收,容易醉酒。

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菠萝

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

吃完菠萝再喝葡萄酒,会觉得酒异常酸涩,而且菠萝里面有很多酸性物质,会在酒的作用下对肠胃进行破坏,对身体非常不好。

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凉拌菜

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

凉拌菜里面大多有醋,醋味会掩盖掉葡萄酒的果味,只剩酸涩,还有一点点苦,口感实在称不上美妙。

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腌制食物

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腌制食物本来就吃多了不好,在酒精的作用下,它的坏处会更加放大,里面的亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌、肠癌等的风险。

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胡萝卜

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那些不得不提的不适合葡萄酒的美食

胡萝卜里面有丰富的胡萝卜素,跟葡萄酒搭配容易产生肝毒素,诱发肝类疾病。

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红薯

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红薯里面淀粉很多,本来就不太容易消化,再加点酒就更难了,而且,会促成红薯与胃酸发生反应,生成不溶于水的坚硬结块,损害消化功能。

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