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帕劳式烤鱼

  帕劳式烤鱼是独一无二的

  。它是这个太平洋岛屿小国的传统美食,以生姜、酸橙叶、大蒜、酱油和芝麻油为调味品——非常美味!

  

帕劳式烤鱼

  帕劳式烤鱼配方-

  1.

  一整条全红鲷鱼去鳞去内脏,头和尾留在上面(你也可以使用石斑鱼,或者其他类似的大而

  结实的鱼)

  

帕劳式烤鱼

  2.

  四大瓣大蒜,去皮,切成薄片

  3.

  一小块鲜姜根去皮,交叉切成薄的圆形切片

  4.

  四汤匙。深色

  蘑菇风味酱油

  5.

  二汤匙。芝麻油

  6.

  几个新鲜的

  卡菲尔酸橙叶

  7.

  一大

  香蕉叶

  8.

  新鲜

  芫荽叶

  ,用作装饰

  制作方法:

  NO.1

  将格栅预热到高温。

  NO.2

  将一些酱油和芝麻油淋到有内脏的鱼腔里,并均匀地涂抹在周围。

  NO.3

  用一把锋利的刀在几个地方划开鱼的宽度,沿着长度方向均匀分开。切割大约1/2英寸深。

  NO.4

  在每条划线中,插入大蒜片、生姜片和一片青柠檬叶。

  

帕劳式烤鱼

  NO.5

  将芝麻油和酱油淋在鱼上,并均匀地涂抹。也可以在香蕉叶的一边淋一些,然后均匀地撒上。

  NO.6

  将鱼放入香蕉叶的中央(油面朝上),然后折叠外侧包装并包住整条鱼。你可以用厨房麻绳把包裹捆紧,也可以用一层宽松的锡纸包起来。

  NO.7

  将裹好的鱼放在烤架上,煮大约15分钟,烤到一半时翻转一次。你想让肉变白,变得又好又脆——但不要煮得太久而变干。

  

帕劳式烤鱼

  NO.8

  趁热享用您的帕劳式烤鱼,配上新鲜的芫荽叶装饰。

  

帕劳式烤鱼

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