帕劳式烤鱼

帕劳式烤鱼是独一无二的

。它是这个太平洋岛屿小国的传统美食,以生姜、酸橙叶、大蒜、酱油和芝麻油为调味品——非常美味!

帕劳式烤鱼

帕劳式烤鱼配方-

1.

一整条全红鲷鱼去鳞去内脏,头和尾留在上面(你也可以使用石斑鱼,或者其他类似的大而

结实的鱼)

帕劳式烤鱼

2.

四大瓣大蒜,去皮,切成薄片

3.

一小块鲜姜根去皮,交叉切成薄的圆形切片

4.

四汤匙。深色

蘑菇风味酱油

5.

二汤匙。芝麻油

6.

几个新鲜的

卡菲尔酸橙叶

7.

一大

香蕉叶

8.

新鲜

芫荽叶

,用作装饰

制作方法:

NO.1

将格栅预热到高温。

NO.2

将一些酱油和芝麻油淋到有内脏的鱼腔里,并均匀地涂抹在周围。

NO.3

用一把锋利的刀在几个地方划开鱼的宽度,沿着长度方向均匀分开。切割大约1/2英寸深。

NO.4

在每条划线中,插入大蒜片、生姜片和一片青柠檬叶。

帕劳式烤鱼

NO.5

将芝麻油和酱油淋在鱼上,并均匀地涂抹。也可以在香蕉叶的一边淋一些,然后均匀地撒上。

NO.6

将鱼放入香蕉叶的中央(油面朝上),然后折叠外侧包装并包住整条鱼。你可以用厨房麻绳把包裹捆紧,也可以用一层宽松的锡纸包起来。

NO.7

将裹好的鱼放在烤架上,煮大约15分钟,烤到一半时翻转一次。你想让肉变白,变得又好又脆——但不要煮得太久而变干。

帕劳式烤鱼

NO.8

趁热享用您的帕劳式烤鱼,配上新鲜的芫荽叶装饰。

帕劳式烤鱼

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