几道解馋开胃的家常菜,汁香味浓,吃了让人流连忘返!

几道解馋开胃的家常菜,汁香味浓,吃了让人流连忘返!
2019年09月20日 19:36 新浪网 作者 立志说车达人

椒香鱿鱼须

几道解馋开胃的家常菜,汁香味浓,吃了让人流连忘返!

材料: 鱿鱼须、泡椒、泡子姜、新鲜红辣椒、韭菜 、姜

做法

1、鱿鱼须解冻洗净切段,韭菜洗净切段,姜切丝,泡椒、泡子姜切碎,新鲜红辣椒切段备用。

2、烧热锅,倒油烧热,倒入泡椒、泡子姜炒香,再依次倒入新鲜红辣椒、盐炒匀,倒入鱿鱼须,加海鲜酱油提味。

3、待鱿鱼须炒至断生时,倒入鲜姜翻炒出香味。

4、倒入韭菜段,翻炒出香味即可。

花椒双脆

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做法:

1、先把猪舌200克切成片,加姜葱、料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀。

2、净锅上火放油烧热,下芹菜节50克、蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底。

3、锅洗净,掺入红汤烧开,放入猪舌片和猪黄喉,加蚝油、鸡精、鲜花椒、青辣椒圈和花椒油煮熟,盛在碗里辅料上边。另取锅放油烧热,下干青花椒炝香,最后起锅浇在碗内菜肴上即成。

三丁麻食

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材料:面粉、水、西葫芦、胡萝卜、猪肉丁、香葱末、酱油、生抽、盐

做法

1、面粉加水揉成面团,面团软硬度比饺子面稍微软一点儿就可以,然后醒10分钟,再揉均匀,揉到面团表面光滑。

2、揉好的面团取一小块儿,搓成长条,切成小粒。

3、取5根圆筷子平绑在一起,然后取一小块儿面,在筷子上轻轻一撮,搓成了条纹状。

4、锅中烧水,水开之后放入制作好的麻食,等锅再开之后,麻食都飘上来就熟了,盛出来过一下凉水,控干水分备用。

5、锅中放入油,放入猪肉丁翻炒至变色,放入西葫芦丁,胡萝卜丁翻炒至断生。

6、放入生抽、酱油翻炒均匀,最后放入煮好的麻食,翻炒均匀,加入适量盐调味即可。

上汤豆苗

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材料:豆苗250g、皮蛋1个、蒜5瓣、生姜3片、盐、胡椒粉、鸡精少量;

做法

1.锅中烧开水,将豆苗焯水3-4分钟,盛起碗中备用!

2.皮蛋去壳,切成小块,蒜、姜切片!

3.锅烧热,倒入适量油,立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎,煎至金黄,出现蒜香即可!

4.锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以),加入适量盐、胡椒粉调味,锅中水煮开,此时放入皮蛋,烧煮1分钟!

5.将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内,一晚上汤豆苗就出锅啦!

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