新浪新闻客户端

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作
2019年10月18日 22:48 新浪网 作者 言车论

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  很多烘焙小白首次尝试的都是蛋挞吧!

  这种外皮酥脆内馅嫩滑的小甜品完全是0难度,小白也可以轻松掌握~

  今天教大家用一点小小的改变,把蛋挞做得更洋气!那就是少女心爆棚的脏脏蛋挞!

  我做了两个口味,草莓味的酸酸甜甜,可可味的香醇浓郁,都!太!美!味!了!完全不输给五花八门的网红甜品店~

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  【脏脏蛋挞】

  -食材-

  以下大约10个蛋挞的量:

  蛋挞皮10个、牛奶80g、细砂糖10g(由于巧克力很甜所以减糖了)、鸡蛋2颗、淡奶油分成60g一份50g一份、巧克力豆(粉色的用了草莓巧克力豆)、可可粉(粉色的用了草莓粉)

  这些食材都很常见,网上烘焙食材店都可以轻松买到~

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  -做法-

  1、准备好蛋挞皮,我在网上买的大号的~每个里放进少许巧克力豆。

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  2、将牛奶、鸡蛋、淡奶油(只用其中60g)、细砂糖用蛋抽混合均匀,然后过筛(会更加细腻哦)。

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  3、将蛋挞液倒入挞皮,大概八分满。

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  4、蛋挞放入预热5分钟的烤箱,上下火200度烤25分钟左右。

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  5、烤蛋挞的时候准备巧克力酱,将巧克力豆与剩余50g淡奶油混合加热至完全融化。

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  6、烤好的蛋挞淋上巧克力酱,再筛上可可粉或者草莓粉即可~

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  这样做出来的脏脏蛋挞,外皮酥脆,内馅非常嫩滑,再加上巧克力爆浆的口感,简直完美~

  在家当作下午茶或者招待客人的小甜品都很适合!赶快试试吧!

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

  

不输网红甜品店的「脏脏蛋挞」!零基础烘焙小白也能操作

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有