做凉拌菜时，记得多加2种调料，不管凉拌什么菜，味道立马变好吃

　　虽然过了立秋，但是对于大部分地区来说，温度依旧没什么变化，似乎还是那个酷热难耐的夏季。

　　一到夏天，人们的胃口变小，到了饭点也没什么食欲。我们家餐桌上的大鱼大肉都不怎么受欢迎，倒是一些凉拌菜都被抢光了。

　　凉拌菜基本上就是夏天和初秋的标配，天气炎热的午后和晚上，简简单单的凉拌上一盘，可以受到全家人的欢迎，每次都是其他菜没怎么动，凉拌菜就已经空盘了。

　　虽然都是凉拌菜，但是每个人做出来的口味都不一样，这是为啥呢？其实最重要的原因就是调料用的不一样。要说让凉拌菜最好吃的关键，绝对是调味品无疑了，只有用对调味品调好了，才能让菜品更香更入味。

　　之前做出来的凉拌菜总是不好吃，后来经过反复研究，终于知道了原因，原来是因为少放了2种调料，它们就是白糖和鸡精，大家可以尝试一下，放了之后味道果然不一样了。做凉拌菜时，记得多加2种调料，凉拌什么菜，口感都能变得更美味。

　　【凉拌海带丝】

　　食材：海带、葱姜蒜、生抽、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡精

　　1、如果是鲜海带，就直接洗净切丝即可，如果是干海带的话，我们需要先放在清水中泡发一段时间，等泡发好之后再洗净切丝。

　　2、海带切丝之后，我们要把它放水中煮熟。锅中放水，加上少许盐烧开，然后把海带丝放进去焯熟，接着捞出来控干水分晾凉。姜和蒜切成末，葱切成葱花。

　　3、接着我们把葱姜蒜放入海带中，然后把上面列举出来的所有的调味品都放进去，将其拌匀，然后放置一段时间让海带丝更入味，这样就可以食用啦。

　　夏天最爽口的凉拌菜莫过于凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌黄瓜等等，每一种都是我的最爱。

　　天气依旧炎热，如果胃口不好的话，多吃一些凉拌菜也不错，开胃下饭，赶紧在家试试吧。

　　小贴士：

　　1、市场上有煮熟的海带卖，但还是建议大家买生的，回家自己煮，更卫生。

　　2、煮的过程中加上少许盐，可以保证海带焯水之后依旧保持翠绿的颜色。

　　3、不管做什么凉拌菜，白糖和鸡精是不能少的，味道会更佳。