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叁拾寻一味首届封坛大典 美酒飘香让五国驻华使节交口称赞

叁拾寻一味首届封坛大典 美酒飘香让五国驻华使节交口称赞
2020年09月16日 10:05 新浪网 作者 三言车说

  2020年9月12日,叁拾寻一味封坛仪式在国酒之都——茅台镇盛大举行,恰逢在中国国际友好文化节组委会的组织下,由中国国际友好文化节组委会会长崔永安先生带队,越南驻华大使馆大使范星梅阁下,韩国驻华大使馆公使金辰坤阁下及夫人,智利驻华大使馆政治处主任罗德里戈先生,哥伦比亚驻华大使馆文化参赞梅丽萨女士等驻华使节,探访茅台镇。

  五国驻华使节出席封坛仪式,并在中国酒业协会副秘书长刘振国,茅台集团原副总经理、总工程师、遵义仁怀酒协会长吕云怀,贵州酿酒工业协会秘书长黄永光,遵义市仁怀市酒秘书长吕玉华,国威酒厂董事长梁明锋先生等人的陪同下,参观酒厂,感受巧夺天工的酿酒工艺。

  

  12日上午,叁拾寻一味周年封坛大典上,叁拾寻一味负责人表示,封坛大典承载着叁拾寻一味对酱酒文化和品牌战略的全新思考,叁拾寻一味要突破封坛酒消费圈层的价格壁垒,让普通大众家庭都能享受到封坛酒带来的私人定制专属服务体验,让茅系正脉酒插上年轻的翅膀,实现其从奢侈名酒到实惠民酒的颠覆性跨越。叁拾寻一味也将以此为契机,做优产品质量,做实品牌文化,为酱酒行业创新发展贡献力量。

  

  考察团一行先后参观了国威酒厂6车间,桑拿老熟区和植物埋藏区等地,领略“茅系正脉酱香酒”的传承与创新。

  酒厂负责人向考察团介绍说:6车间的标准窖池是和茅台的窖池是完全一样的,并采用“分层起糟”的酿造工艺,即分层次起糟,分别进行配料、蒸馏、并坛、陈酿处理。虽工序复杂,耗费时间,成本高昂,出酒率低,但酿出的酒,品质上乘,层次丰富。

  

  在桑拿老熟区和植物埋藏区,酒厂负责人自豪的向考察团讲解梁明锋董事长独创的:“植物埋藏法”和“白酒桑拿老熟法”专利工艺。负责人介绍说:“植物埋藏法”是通过将贮酒容器置于特殊植物百年黔树根系下蕴藏,使酒在负氧离子极为丰富的环境中贮存,并加速酱酒的氧化反应。最终,让酒在这种植物根系环境下陈酿数年而自然老熟,因此酒质更加绵柔、细腻,质量大幅提高。而“白酒桑拿老熟法”能够使新酒各微量成分和分子间迅速稳定平衡,达到醇化老熟目的,从而克服现有人工老熟方法可操作性不强、成本高、处理量小、老熟后又“返生”等不足。

  

  考察团表示,经此一行,才真正了解中国酱酒的的历史价值和背后文化的底蕴,看了整个的制作工艺,才感慨正脉传承的不易与匠心,可以说这次“茅台镇之游”超出了品鉴、了解民俗的范畴,而更像一次体味国酒文化的精神洗礼。

  

  梁明锋先生在酿制酱香酒时,坚持与茅台“同原料、同工艺、同流程、同标准、同品质、同风格、同口感”的同时,在酿酒过程中融入了自己的“植物埋藏法”等专利发明,使酒质更加绵柔、爽净、细腻,留香持久,饮后难醉易醒,实现了极致性价比的奇妙口感和质量目标!据悉,叁拾寻一味是酱酒大师梁明峰先生从业三十年献礼恩师之作。

  

  产品的竞争力源于创新、源于坚守,但最终都要回归产品本身的真才实料。“叁拾寻一味”,集高原之粱,天香自蕴,汇灵性赤水,唇齿留香。谨守酱酒古法“12987”酿造工艺,精选20世纪80年代所建老窖池中足年存放,在得天独厚的茅台古镇中美酒天成,并得到五国驻华使节的称赞。

  

  作为新生代的酱酒品牌,叁拾寻一味通过本次封坛大典,不仅全面展现了叁拾寻一味背后精湛的酿造技艺、虔诚执着的酿酒精神和博大深厚的文化根基,还积极传达出在整个行业遇冷的大环境下,积极自信的多元化战略发展布局。为酱酒品牌的创新发展提供了新思考,为酱酒行业的回暖升温注入了无限生机!

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