大家都知道麻辣烫的发源地是四川，但因为好吃，不贵的特点在北方很受消费者的喜欢。

　　要说麻辣拌为什么这么受欢迎，除了好吃之外，更是因为它不烫。就这么“歪打正着”的收割了夏天怕热，怕烫的食客。

　　现在麻辣拌已经威胁到麻辣烫的地位了。

　　小编不知道大家是否听说过抚顺，他是辽宁省东部的一座小城。

　　抚顺作为一个小城镇，肯定会有令所有的游子无论走在哪里都惦念的食物——麻辣拌。

　　小编听说过一个传闻，那就是麻辣拌一年能，卖出三亿份，吃剩的碗能绕地球两圈。虽然不知道说这话的真假，但是能从这种比喻中看出麻辣拌真的很好吃！！！

　　大家对麻辣拌有一个误解，认为麻辣烫没有汤就是麻辣拌。

　　小编在这里要说的是：麻辣拌真不是没有汤的麻辣烫！！！！！

　　其实麻辣拌和麻辣烫两者之前确实有渊源，但是最大的不同之处在于麻辣拌身上有挥之不去的东北特色。

　　最初东北属于重工业基地，工人很多。而麻辣拌又好吃，又便宜，最重要的是还下饭。有的时候买一份麻辣拌，家里就不需要做菜了。

　　小编听说，烫食材的汤可不是白开水，而是骨头汤。麻辣拌的食材不能在骨汤里煮太长时间，因为菜会变得老，影响口感，就会变得不脆，失去了美味。

　　在抚顺，每一家麻辣拌的味道都不一样。因为各家店为了在市场脱颖而出，不得不创造出自家独有的酱料。

　　麻辣拌里加上花生和白芝麻，就觉得这个味道会让你上瘾。

　　筷子在碗里搅动的时候，酸甜辣三合一，会让你好吃的神志不清，

　　如果你觉得吃不饱，还可以在里面加面。

　　以后谁再跟你说麻辣拌是低配版麻辣烫，你就可以正儿八经的告诉他什么叫麻辣拌。

　　让他甘拜下风，顺便用一份麻辣拌向你赔罪。