他是“健脑菜”，和木耳是完美的搭配，一个简单的炒菜盘，孩子们经常吃得又高又聪明！莲藕中维生素C含量高，具有清热解暑的作用，是消暑解暑的佳品。木耳使用莲藕是健康的。夏天吃这两个都是酷酷酷的好东西，两个搭配起来，容易上手！这里我们一起来看看这道菜！

　　肉馅藕片

　　By草莓茶

　　混合配料：

　　莲藕300克，木耳肉馅100克，花生油2汤匙，大蒜2粒，鸡精0.5汤匙，陈醋1汤匙，精盐1汤匙，生抽1汤匙

　　烹饪步骤：

　　1、莲藕去皮洗净。

　　2、切成薄片，用水冲洗两次。

　　3、用准备好饺子包饺子，剩下的木耳肉馅放一边。

　　4、用热油炒大蒜。

　　5、炒木耳肉馅。

　　6、炒至瘦肉变颜色。

　　7、将沥干的莲藕片倒入锅内。

　　8、炒至莲藕片变软，加适量盐。

　　9、加一点鸡精。

　　10、适量生抽。

　　11、最后，加入适量的陈醋搅拌均匀。

　　烹饪技巧：

　　选择浅黄色，没有异味。1莲藕的皮肤颜色应该是淡黄色的，黑色或有异味不能使用。莲藕本身只有一种泥土味，如果有酸味，用工业化学品处理，对人体有害。。2你可以把莲藕切成一小段，看看莲藕中间通气孔的大小，通气孔大的莲藕更多汁。试试买这样的莲藕，很好吃。尤其是姜汁藕片，味道很好。三，购买莲藕时，要注意是否有明显外伤。如果莲藕包着土，就要把土擦干净，看看莲藕表面有没有疤痕，如果损坏很明显，就不要买。

　　你喜欢怎样吃木耳？

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