万盛小学   李雨杉

　　儿童节那天，妈妈拉着我去承载着她记忆的“伍刀削”面馆吃刀削面。迎面扑来的麻辣香味，让我陶醉其中，双脚不由自主地迈进了“伍刀削”面馆。

　　等面的过程无聊至极，目光便落在了正在削面的老板身上，只见老板左手手肘微微弯曲，手上拿着大块面团。右手拿着特制弯刀的手柄，倾斜着刀锋灵活地削面。老板的手飞快地摆动着，看得我眼花缭乱。看着面皮像一个个小精灵似地跳入水中，嬉戏玩闹。有的三五成群打作一团，在锅中旋转；有的独自上下漂浮，享受着这个温泉盛宴。突然，老板的手往回缩了一下，这是怎么了？原来是溅起的面汤烫到了他的手。那是一双怎样的手呢？厚实而粗糙。特别是托着面团的左手，隐约可见的刀疤，纵横好几处。

　　好奇心驱使着我上前去打听个究竟。“叔叔，您每天要干几个小时呢？”“24小时！”老板干脆地回答。看着小小面馆顾客满堂，甚至马路边的小马扎上，还坐着一长串的顾客等着呢！老板就请了两个阿姨帮忙，想要完成这个“大工程”，可不是件容易的事！

　　我继续打探这个刀削面馆的秘密。老板告诉我，每天凌晨四五点钟，当我们还在睡梦中，他们早已在这小面馆里，为一天的工作做着准备：洗菜、准备佐料、给碗筷消毒，一切进行得井井有条。“啊？这么枯燥的生活，难道您没想过放弃吗？”我疑惑地问道。“当然有过啊……”老板迟疑一会儿继续说道：“以前当作养家糊口的手艺，靠它有了新家，可后来时间一长，虽然劳累却舍不得了……”我好奇地继续追问“这是为什么呢？”

　　这时，妈妈走了过来，将手搭在我的肩膀上，眼里淌着回忆的光，“杉杉，这店啊，可开了20年了哟，以前妈妈读书的时候，一有空就跟同学跑到这儿吃上一碗热腾腾的刀削面，聊聊天。想起那段时光，可真是无忧无虑。后来在外地工作，每次回来第一件事就是来这里，吃上一碗伍刀削，这才有真正回家的感觉呢！”说着又用手指了指路边小马扎旁的人群，“你瞧，那几位顾客还是从奥陶纪景区旅游后慕名而来的呢。”说完，妈妈跟老板相视一笑，把我这个小淘气拉回到小板凳上。

　　我似乎明白了什么，目光又停留在站在灶台边老板身上。

　　这时候，只见老板左手拿起挂在一旁的捞勺，右手拿起一双特制的长筷子。先夹起面瞧了瞧，然后就迅速地将捞勺放入锅底，再用长筷子将锅里的面搅在捞勺里，舀起来颠几下，倒入早已打好佐料的碗中，加入香菜、葱花、牛肉，以及他家秘制的辣椒酱便大功告成。老板一系列娴熟的动作看得我目瞪口呆，我不禁向他竖起大拇指。

　　我扬起头，看着灿烂的阳光透过缝隙洒落下来，留下斑斑点点细碎的日影。期待已久的刀削面，终于端到我面前。我立马酣畅淋漓地吃了起来，辣得我伸着舌头大喘气，顿时有蒸桑拿的感觉，可真带劲！

　　这不仅仅是“伍刀削”独有的味道，更是万盛人幸福的记忆！

　　（指导教师   傅雪琴）