By 兰杏梅

　　软软的，香香的，辣辣的，超过瘾。

　　原料：面粉、眉豆、辣椒、酵母、纯净水(40度以下)、葱、食用油、盐、老抽、五香粉。

　　做法步骤：

　　第1步、眉豆去蒂去筋，切碎。

　　第2步、葱切碎。

　　第3步、辣椒切碎。

　　第4步、锅烧热放适量油，倒入辣椒和葱爆香，再倒入眉豆加盐、五香粉和老抽调味，翻炒一下即可。

　　第5步、盛入盆中，晾凉备用。

　　第6步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

　　第7步、搓成均匀长条状。

　　第8步、分成大小均匀的剂子。

　　第9步、擀成圆饼状，中间厚两边薄。

　　第10步、已包好。

　　第11步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

　　第12步、已蒸好。

　　第13步、成品图。

　　第14步、掰开香味扑鼻。

　　第15步、皮薄馅大，香。

　　来自 美食天下 兰杏梅 的作品。