猪肚与鸡这两种食材大家都是很熟悉的，一般餐馆或者宴席上用猪肚煲鸡都是把整只鸡放进猪肚里，慢慢地炖，它的汤汁很鲜美。但是这个做法对于人少的家庭来说不太适合，因为一只鸡再加一个猪肚子，一个家庭吃上两三顿是吃不完的，第二天、甚至第三天再吃，不仅不营养，而且放久了汤再喝，也不利于身体健康。今天我想给大家分享的猪肚煲鸡，首先猪肚可以用半个，把它切成片，其次，母鸡也可以不是整个放入，而是把它砍成小块，让它与猪肚片一起炖。这种炖汤方法就不是传统的把鸡放入猪肚子里密闭起来小火慢炖，它让两种食材减量来炖，效果是一样的哦。

　　这个汤很好喝，适合生病需要滋补身体的人，也适合小孩也老人喝，喝了它感觉很爽，也非常巴适。同时做这款汤也不难，你把前期工作做好后，炖开水后就不用管它，直接等炖好喝汤就是了。

　　材料：猪肚  母鸡  白胡椒粉  姜片 盐  料酒

　　步骤：1、将洗净的猪肚在开水里焯水一下捞出，只要半个切片放入炖锅里

　　2、将鸡砍块后焯水放入炖锅里

　　3、锅里烧水，水开后放入姜片、白胡椒粉、料酒稍微煮一下

　　4、然后将锅里的水及佐料一同倒入炖锅里小火炖2小时

　　5、炖好后加盐调味即可食用

　　温馨小贴士：不喜欢胡椒粉味的可以不放，猪肚尽量切薄一些。