这饼，烙一烙，加上炒香的牛肉，卷一卷，一口咬下去十分满足

　　我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

　　牛肉，我们家一周至少吃一次，不管煎炒炖煮都很美味。前些日子，点了一份牛肉卷外卖，咬一口酱香味和牛肉的香味，很是喜欢和满足。但是点一份价格也是蛮贵的，嘴馋想吃的时候，会点一份解解馋，这也是只是偶尔。喜欢吃，不如自己在家做，准备好了一些所需食材，打算尝试做牛肉卷饼。

　　第一次吃牛肉卷饼是那次去接老公，等的时候特别饿，然后看见路边有一家卷饼店。于是，买了一份牛肉卷饼，可能当时因为太饿，所以吃得特别满足，而且一整个也是我一个人吃完的。吃完后，还是很想再来一个。

　　也曾去买过几次，后来这家店也关门了。再也没有吃到过这卷饼，点的外卖虽说味道好，价格也是贵。自己买好食材在家自己做，健康卫生，料也翻倍的添加。下面和大家分享一下具体做法。

　　【牛肉卷饼】

　　【准备食材】

　　面粉200g温水适量熟黑芝麻适量牛肉200g菜籽油适量香辣酱适量青笋1根

　　生抽1勺盐少许蒜适量料酒1勺生抽1勺胡椒粉少许黄瓜半节

　　【制作步骤】

　　1、面粉加入熟黑芝麻搅动混合均匀，边搅动边加入温水，混合成絮状，然后揉成光滑的面团，醒发30分钟。我个人比较喜欢黑芝麻的味道，所以添加了一些在里面。也可以根据自己喜欢用杂粮粉制作，营养更丰富。

　　2、醒发好的面团分成3等分，滚圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

　　3、取一份面团压扁，擀成和烤盘长宽相近的面片。

　　4、擀好的面片放在烤盘上，小火加热至烙表面微微发黄，反面继续烙。

　　5、烙好的饼放置一旁稍微放凉待用，刚做好的饼片烫手，这个时候就可以来制作卷饼的馅料。

　　6、牛肉切成长条，加入料酒、生抽和少许的胡椒粉，混合均匀，腌制10分钟。青笋去皮切成细丝，也可以换成其它喜欢的蔬菜，比如芹菜，我选择青笋是因为吃起来口感更脆嫩。

　　7、锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，再加入牛肉翻炒散开。青笋去皮切丝，牛肉翻炒大概2分钟后，加入青笋丝和蒜片继续翻炒至熟透，加入少许的盐，翻炒均匀，关火起锅装盘。

　　8、取一张面片，均匀涂抹适量的香辣酱。如果不想吃香辣味，可以涂抹一些甜面酱，这样做出来的口感咸香不辣。

　　9、黄瓜洗干净，切成长度合适的吐条状，然后放上适量的牛肉青笋，从下往上卷起，每卷一次稍微靠紧一些。

　　10、卷好后的牛肉卷饼，对半切开就可以吃啦！咬一口就能吃到馅料的卷饼，香辣味美。

　　学会了这款卷饼，再也不用点外卖，在家自己做，喜欢什么馅料都可以加。还可以用蔬菜榨汁来制作，颜色鲜艳，更有食欲感。