百香果又名鸡蛋果，是一种热带和亚热带的水果，其味道酸甜，香味浓郁，有果汁之王的美称。之所以叫做百香果是因为它具有香蕉，苹果，草莓，榴莲等多种水果的香气。由于其浓郁的香气和酸甜的味道，百香果主要用来制作饮料，夏天到了，很多人都喜欢用百香果和柠檬一起来做成饮料，清新爽口，味道诱人。

　　果农教您一招，以后就别乱买百香果了

　　正常来说我们应该选择更深一些的颜色，这样的百香果成熟度会比较高一些，所以我们在挑选百香果的时候，选择适当大小的百香果就可以，百香果稍微大一点或者稍微小一点都还是可以的，只要不去选择特别小或者个头特别大的百香果就不会有问题了。颜色越深一点的百香果，味道也会更加香甜可口一些，泡水喝的味道也会更好。

　　外观

　　首先我们要选择外形较大偏圆的百香果，果皮颜色较深的。一般是深紫色和大红色的百香果，代表已经成熟了。假如还不想那么快吃的话，可以选择颜色青一些或偏粉色的，这样的百香果会耐放置些。

　　摇

　　有人也把百香果叫做鸡蛋果，你知道是为什么吗？其实我们在挑选百香果的时候跟挑选鸡蛋是差不多。一定不要选择摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果，要选择那些摇起来没有果肉和果壳分离感觉的百香果，这样的百香果吃起来口感才是比较好的。

　　闻香味

　　新鲜成熟的百香果，闻一下果皮，味道浓郁清香，有一种百香果独特的香味，如果你闻到的是一种酸臭味，又或者是腐烂的味道，又或者是其他的一些异味，就代表这个百香果已经变质不新鲜了，不能吃了！