中国菜在国外也有一定的热度。因为中国人的足迹遍布世界各地，因此世界各地也都能找到中餐馆。而不止当地华人不少外国人也非常喜欢中国菜。当然了这些中国菜为了适应不同国家也做了相应挑战，就像我们这里的老北京鸡肉卷一样。可能对于中国人来说这中国菜不正宗，但却更容易让当地人接受了。

　　而在国外的问答论坛quora有这么个问题，有什么中国菜是在西方的中餐馆里永远看不到的？这个问题很简单的从最基本的饮食差异来说那些动物的边角料他们是不吃的。而我们会可以烹饪成各种美食。比如常见爪、猪蹄还有兔头和鸭脖、鸭跟动物下水和心肝等等

　　外国最火的中餐馆那肯定连锁快餐熊猫快餐了。但很多菜色那边都没有比如鸭舌水煮鱼鸡爪等还有臭豆腐和皮蛋。

　　有个老外表示自己曾在20多年前去过中国那边有许多非常奇特的中国菜比如鸭头、鸭舌还有蝎子和油炸蜜蜂还有龟汤，在当地据说很滋补，而且还有蛇汤，真的很让意外。

　　另外一个老外说在国外的中餐馆那是吃不到牛杂鸡杂鸭爪这些的。虽然吃过很多牛肉，但牛杂的感觉吃着像塑料。

　　而另外一个老外真的很了解中国，他说像蚵仔煎淡豉油焖鸭炒猪肝这些中餐的家常菜在中国之外的地方是非常难见的，此外那些腌制累的也很少见，特别是酱汁。而中国人非常喜欢的茄子则在其他国家的中餐馆很难见。比如红烧茄子等。

　　而还有一个老外说：之前吃过猪蹄，并且因为喜欢吃猪蹄在那家中餐馆吃了5年，后面他们不卖，说是因为西方顾客大多不喜欢，太可惜他们是这么好吃