从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。

　　现在孩子大多数都存在挑食、喜欢吃零食不爱吃饭的现象，挑食容易让孩子吸收的营养不均衡，从而影响身体的发育还可能会导致抵抗力下降。而吃太多的零食，过多的添加剂让人不放心，也容易伤胃影响身体。

　　怎么解决这个问题呢？其实做一道爽口开胃的开胃小菜，既健康又美味。粉嫩软滑，入口微辣，孩子啃个不停，连带着胃口也好起来了，做妈妈的幸福感倍增！

　　【粉蒸鸡爪】

　　配料：鸡爪500克、青红椒适量、泡椒适量、豆豉适量、生姜适量、香葱适量、蒜瓣适量、烤肉酱3汤勺、食盐1茶勺、白糖1茶勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、辣椒粉适量、糯米粉3汤勺。

　　做法：

　　一、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。

　　二、加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

　　三、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺烤肉酱和适量生抽拌匀。

　　四、加入辣椒粉、豆豉、白糖。

　　五、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

　　六、摆入盘中，入冷水锅，盖上盖子蒸15分钟左右。

　　七、蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

　　小象妈妈温馨提示：烤肉酱味道较齐全，所以盐尽量少放一些，以免过咸。蒸制的时间依据个人喜好而定，如果喜欢很软烂，可以适量延长时间。