健康饮食:西葫芦面条与胡桃南瓜,石榴和开心果奎奴亚藜沙拉

健康饮食:西葫芦面条与胡桃南瓜,石榴和开心果奎奴亚藜沙拉
2019年07月22日 21:53 新浪网 作者 小瓜子视频

西葫芦面条

配料:

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4西葫芦2汤匙橄榄油厨房工具:螺旋桨

路线:

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西葫芦洗净。将西葫芦切成两半,在螺旋桨上一次组装一半。推开并让面条落入碗中。将面条切成你喜欢的尺寸(可选 - 但请注意,有些可能会变长!)用大橄榄油在中低温的大锅中加热至软 - 约5-10分钟。(你也可以使用微波炉,但我更喜欢炉子)。你不必加热它们,但加热后它们会变软。如果需要,在添加所需的浇头之前沥干面条。

胡桃南瓜,石榴和开心果奎奴亚藜沙拉

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胡桃南瓜 - 富含β胡萝卜素,对眼睛有益,是钾和免疫增强维生素C的良好来源。胡桃南瓜也是心脏健康纤维的重要来源,有助于让你感觉饱满,而不会让你失望。藜麦 - 自然是纤维和蛋白质的良好来源,这意味着你会感到充满活力。石榴籽 -  抗氧化剂的第三大水果来源,包括维生素C.这些鲜红色的宝石有助于降低因番茄红素和其他植物营养素含量(如单宁,花青素和鞣花酸)引起的前列腺癌风险。石榴还含有丰富的钾和纤维。开心果 - 开心果含有的卡路里较少,每份含钾和维生素K含量高于其他坚果,可帮助您保持或减轻体重,支持心脏健康。

配料:

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1杯(150克)藜麦1个大的胡桃南瓜(如果你有剩菜,你可以把其余的做成  胡桃南瓜汤!)1个甜洋葱2汤匙(30克)欧芹,切碎1/2杯(115克)石榴籽1/2杯(110克)开心果,轻轻烤2汤匙(30毫升)橄榄油海盐和胡椒,味道

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将烤箱预热至425华氏度或218摄氏度。剥胡桃南瓜,去除粘稠的中心和种子。然后切成小的一口大小的立方体。用1汤匙/ 15毫升切碎切碎的南瓜。烤盘上的橄榄油和盐和胡椒的季节。烤35-40分钟,直到嫩,至少折腾两次。虽然南瓜是烤南瓜,但是在2杯/ 500毫升中煮奎奴亚藜。浇水15分钟,直到水蒸发,藜麦是蓬松的质地。加热1汤匙/ 15毫升。中火锅中的橄榄油。把洋葱切成小块。将洋葱加入煎锅中煮7-9分钟,直至半透明。加入煮熟的藜麦,拌匀。煮约3 - 5分钟,直到温暖。搅拌烤南瓜,再煮2分钟。从热量中取出然后加入石榴籽,欧芹和开心果。

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