爆炒猪肝

　　材料：猪肝500克,料酒10克,酱油,盐，醋，鸡精，辣椒，葱，姜，蒜少许。

　　1.清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，直到感觉把内部的有害物质泡出来为止。

　　2.猪肝切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

　　3.辣椒，葱姜蒜切片备用。

　　4.跟平常炒菜一样用大火，炒辣椒，葱，姜，蒜。

　　5.放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，加鸡精，盐调味即可。

　　腐乳红烧猪蹄

　　1、食材：猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

　　2、做法：猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味，倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以出锅了。

　　红糖吐司

　　材料：高筋面粉290g、黄油30g、鸡蛋30g、白糖30g、盐3g、酵母3g、奶粉10g、水160g、红糖30g

　　步骤

　　1、面粉称量好，加入盐和糖

　　2、在面包机桶的一侧放入鸡蛋

　　3、在另一侧放入酵母

　　4、加清水，开启和面程序揉成光滑面团后，加入黄油，继续开启两个揉面程序揉至出膜。发酵至2倍大。

　　5、发酵好的面团排气，分成三等份，滚圆松弛10分钟

　　6、将面团擀成椭圆形，放入红糖馅儿

　　7、沿着一侧卷起来，收口捏紧并朝下放入吐司盒中，发酵至8分满，烤箱预热至170度左右，盖上盖放入中下层，50-60分钟左右即可。

　　白菜猪肉炖粉条

　　用料： 大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精；

　　做法

　　1.大白菜竖着切条；猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片；

　　2.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色；

　　3.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒；加入清水；加入切好的豆腐；倒入生抽上色；加入盐。盖盖，慢炖；出锅前十分钟，加入粉条；

　　4.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。