一、洋葱炒牛肉

　　食材：牛肉200克、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎适量、蚝油料酒1茶匙、淀粉适量、老抽1/2茶匙

　　做法：

　　1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀；洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

　　2、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

　　3、锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒至变色盛出。

　　4、锅中热油，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

　　5、放入滑炒好的牛肉，加入蚝油，少许老抽翻炒均匀，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可。

　　二、糖醋鱼块

　　食材：青鱼（别的鱼也行）、香葱2根、蒜1瓣、姜1小块、料酒2汤匙、蕃茄酱2汤匙、白醋1汤匙、白糖1汤匙、酱油1汤匙

　　做法：

　　1、鱼块洗净加盐适量，料酒1匙抓匀腌制半小时；葱、姜、蒜洗净，切末。

　　2、起锅，热油，将鱼块用餐巾纸吸干水分后下入锅中煎炸至两面金黄，然后捞出，控油～

　　3、留底油，下入葱、姜、蒜末，煸炒出香，加入料酒，蕃茄酱，酱油，白糖，醋和适量清水，中小火烧开煮至汤汁粘稠。

　　4、放入鱼块快速翻炒汤汁均匀地裹在鱼块上即可，出锅，装盘，开吃～

　　三、香烤里脊肉

　　食材：里脊肉250克、生菜1片、油2勺、生抽2勺、排骨酱2勺（蚝油或叉烧酱都行）、柠檬半个、胡椒粉少许、孜然粉少许

　　做法：

　　1、猪肉洗净，切成2-3毫米的薄片，加入两勺排骨酱，或者叉烧酱或者蚝油都行，再加入2勺生抽，撒上适量胡椒粉和孜然粉，挤半个柠檬汁，抓匀，腌制15-20分钟。

　　2、生菜叶洗净，控干备用。

　　3、起锅，热油，腌制好的肉一片片放入锅中，不重叠中小火煎制。

　　4、待一面煎至金黄后，翻面煎另一面，待两面都煎至金黄之际，关火，捞出放在洗净控干的生菜之上，撒点白芝麻作点缀，就可以开吃了哦～