大家好，今天我们一起来做好吃的砂锅黄豆焗猪肚，先将买来的新鲜猪肚，加一点盐，少许植物油白醋，反复搅动，使粘液洗净，再放入少许玉米淀粉，然后用清水反复清洗干净，再将猪肚翻过来，把多余的油脂去掉，因为上面的油脂会很腥，一定要去掉哦，全清处理好，以后冷水下锅。

　　我们将猪肚放入锅内，放入少许姜片，啤酒，随后在锅内煮15分钟，如果有用压力锅，可以用压力锅煮5分钟，煮好以后可以捞出来，我们把猪肚捞出来放到冷水里放凉，再用刀去掉白色的油脂，外面的一层黄膜同样可以用刀刮掉，这部位非常的腥，全部处理干净以后将猪肚片切成长条，全部切好以后放入碗中。

　　放入一勺啤酒或者料酒，半勺一品鲜酱油，少许老抽姜片，胡椒粉，胡椒粉稍微多放一些，放入半勺蒜油辣椒酱，一小勺黄豆酱，这个超市都有的卖，再根据个人口味，放入适量的食用盐，将猪肚搅拌均匀，然后腌制15分钟左右，利用这个时间，我们来切点姜片，洋葱洗干净，切成细丝，再来少许蒜头。

　　在锅中放入姜，洋葱，蒜头，姜片，再放入少许料酒，料酒也就是葱油哦，倒入腌制好的猪肚，然后盖上盖子，在锅边加入半勺米酒，开小火，慢慢闷20分钟左右，20分钟后掀开盖子，满屋的飘香，此时吃起来口感脆脆，如有老人小孩，可稍煮片刻，放入少许尖椒，不吃辣的也可以不放，再开小火继续慢慢闷五分钟，非常好吃的砂锅黄豆焗猪肚就完成了，非常的美味，最后撒上少许葱花、芝麻就可以食用了，简单的家常菜，不一样的味道，赶紧做起来吧。