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天冷了,来一碗美味虫草花养生汤,汤鲜味美营养丰富好滋补

天冷了,来一碗美味虫草花养生汤,汤鲜味美营养丰富好滋补
2020年11月24日 22:23 新浪网 作者 创趣阁i

  北方的冬天多风少雨,除了寒冷,还特别的干燥,加上室内的暖气开放,需要每天大量的补水,水分的获取除了蔬菜水果,白开水以外,我家秋冬季节,最爱喝汤,特别是寒冷的清晨,一碗热乎乎的汤水下肚,暖心暖胃,驱除寒气,一上午不怕冷。冬季的汤水一般喜欢炖煮清淡的排骨汤,晚上预约隔水炖上,早上起床就能喝到,方便美味还节省时间,最近小朋友和我都爱喝虫草花排骨汤,清香美味还有营养。

  虫草花排骨汤,做法非常简单,因为它不需要任何的佐料,只用清水和食盐,就能炖出原汁原味的美味汤。如果有隔水炖的炖盅,尽量用隔水炖,这种方法炖煮出来的汤水,可以保持食物的原汁原味,减少营养的流失,入口清香又美味,晚上预约早起喝汤,特别适合天冷的北方。虫草花营养丰富,含有丰富的蛋白质和营养物质,是炖汤的佳品,和排骨一起炖汤,更是最佳搭配,天冷了,记得喝汤哦。

  【虫草排骨汤】(两人份)

  【食材】:排骨180克,干虫草花15克,食盐少许,清水480克

  【制作方法】:

  第一步:准备好所用的食材,分别备好主料和配料,装盘备用。排骨我用的小排,因为要放炖盅里,尽量剁的小一点。

  第二步:把排骨放入清水中,反复冲洗干净排骨表面的脏污。

  第三步:汤锅加入适量水,煮3分钟,放入洗净的排骨,焯水去血沫和脏污。

  第四步:再次把排骨放入清水中,清洗干净,沥干水分。

  第五步:虫草花清水清洗干净,沥干水分备用。

  第六步:把洗干净的排骨和虫草花,放入炖盅里,加入清水至炖盅的九分满即可。

  第七步:极速电蒸锅水箱里,加入充足的冷水,不要超过最高水位线。

  第八步:把炖盅盖上盖子,放入电蒸锅的蒸架上,盖上电蒸锅锅盖。

  第九步:电蒸锅控制面板设置速炖时间40分钟,我是晚上睡前预约的,预约七个半小时后开始炖煮,预约成功后就去睡觉了。

  第十步:第二天早上起来,打开锅盖,虫草花排骨汤就炖好了,加入少许食盐搅匀调味。

  第十一步:趁热喝一碗,营养十足,元气满满。

  雨妈叨叨:

  1、隔水炖排骨汤,我喜欢用小排,油脂较少,吃起来口感也好。

  2、排骨一定要焯水后洗净,这样炖出来的汤水,才会清澈不油腻。

  3、这道汤水很简单,如果没有隔水炖,也可以用电饭煲预约汤水,早上也可以喝汤。

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