海鲜萝卜汤

　　材料：

　　小干贝、胡萝卜、花菇、海鲜菇、玉米

　　做法：

　　1.将小干贝洗干净，放放入锅中鸡适量水，水开后，煮15分钟。

　　2.将玉米切成段，胡萝卜去皮切成滚刀块。

　　3.花菇泡发，洗干净，海鲜菇洗干净，摘成段。

　　4.先将胡萝卜和玉米放入汤中，煮15分钟。

　　5.再放入海鲜菇和香菇，再煮20分钟。

　　6.关火淋入些麻油，放点盐调味即可。

　　尖椒烩年糕

　　材料：

　　年糕、贡丸、尖椒?

　　做法：

　　1.锅中加水烧开，放入年糕煮熟，煮熟后过冷水，沥干备用。

　　2.热锅入油，放入尖椒略煸。

　　3.放入豆豉煸炒。

　　4.放入煮熟后的切片贡丸略炒。

　　5.最后放年糕炒匀即可出锅。

　　大蒜蒸虾

　　材料：

　　虾、橄榄油、生姜、蒜头、鲜味汁

　　做法：

　　1.虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。

　　2.蒜头和生姜分别剁碎。

　　3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸6分钟，关火焖3分钟。

　　4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。

　　5.加入适量蒸鱼豉油炒匀调成蘸料

　　6.蒸好的虾，蘸着蘸料吃即可。

　　肉末炒蒜苔

　　材料：

　　韭苔、肉末、红椒、生抽、盐、鸡精

　　做法：

　　1.红椒切圈；韭苔去掉老的部分，洗净切成小段。

　　2.锅内倒入适量油，放入肉末炒至变色。

　　3.加入红椒圈炒出辣味，放入韭苔翻炒均匀。

　　4.韭苔炒熟后，调入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。