丝瓜蛋汤

　　食材：鸡蛋1个、丝瓜1根、食盐1茶匙、水800毫升

　　做法：

　　1、丝瓜去皮切块，锅中倒入清水，把丝瓜块倒进去；

　　2、盖上锅盖，把锅中的水烧开；

　　3、水烧开后，倒入打散的蛋液，煮至丝瓜变软，加盐调味即可。

　　茄子肉

　　材料：茄子2根，猪肉200g，油，香菜，蒜

　　做法

　　1.准备二根茄子洗干净。

　　2.把茄子切段，挖掉一头茄芯。

　　3.把肉末和其他辅料做成馅放到茄子芯里面。

　　4.把茄子放到锅上蒸熟。

　　5.最后蒸熟的茄子肉就成了。

　　紫苏烧鸭

　　材料：鸭肉、紫苏、红椒、小米椒、大蒜、生姜、盐、生抽、老抽、油

　　做法：1.鸭肉处理干净切成块，红椒、小米椒洗干净切圈，生姜切丝，大蒜洗净切粒。

　　2.起锅烧油，放入姜丝、大蒜炝锅，加入鸭肉，炒至鸭肉紧缩。

　　3.放入生抽、老抽翻炒匀，放入没过鸭块的开水，大火煮沸，用小火焖20分钟。

　　4.放入红椒、小米椒、盐调味，放入紫苏叶炒软。

　　5.小火焖至收汁即可。

　　生焖烧椒鸡

　　材料：仔公鸡块800克，烧椒段200克，香葱段100克，大蒜、葱段各少许。豆瓣酱、盐、白糖、醪糟汁、酱油、鸡精、鲜汤、香油、豆瓣油、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、锅里放色拉油烧至六成热，先下鸡块炒紧皮，滗出多余的油脂后，放入豆瓣油并加大蒜、豆瓣酱一起炒香，待加醪糟汁并掺入鲜汤烧开后，放盐、白糖和酱油，小火焖15分钟。

　　2、揭盖，倒入烧椒段，烧2分钟至入味后，放鸡精、香油和葱段，略烧一会儿即可起锅装盘。