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在家制作山楂果酱,酸甜可口又软绵,开胃消食方法简单

在家制作山楂果酱,酸甜可口又软绵,开胃消食方法简单
2021年03月16日 11:17 新浪网 作者 本味食记

  山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。

  今日茶茶分享小可爱一道山楂的新吃法,山楂果酱,酸甜可口又软绵,开胃消食方法简单。下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧!

  山楂果酱

  by 随遇而安_晨

  配料:

  山楂1000克、冰糖200克、白糖300克

  烹饪步骤:

  1.准备食材

  2.山楂用淡盐水浸泡10分钟,洗净

  3.用小刀切开山楂,将果核去掉(1000克山楂去掉了236克果核。当然,还有几个不好的~)

  4.放入冰糖,搅拌均匀(最好用玻璃碗,不怕食材腐蚀容器)

  5.包保鲜膜静置12个小时以上

  6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分

  7.将腌好的山楂放入面包机内胆,加入白糖

  8.启动面包机“果酱”程序,开始制作

  9.这是面包机做好的果酱

  10.将果酱倒入干净的锅中,小火慢熬,将大的果肉用炒勺压成泥即可

  11.趁热将果酱装瓶

  12.用保鲜膜密封瓶口,凉后放冰箱冷藏储存

  13.吃时用干净的勺子盛出(天冷,面包不好发酵,所以不能晒抹了果酱的吐司了~)

  14.开吃~

  菜谱小贴士:

  如果用锅煮,山楂去核时切成小粒,用勺子将果肉压成泥;自己做的没有防腐剂,做好后要尽快食用。

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