它是动物中的人参，常给孩子吃促进生长发育，增强体质还补脑！|鹌鹑蛋|香菇|补脑

　　它是动物中的人参，常给孩子吃促进生长发育，增强体质还补脑！

　　鸡蛋是我们最常用来给孩子补充营养的食物，因为鸡蛋中的蛋白质含量十分高，同时还有非常多孩子成长过程中要需要的元素。虽说鸡蛋确实很有营养，但是和鹌鹑蛋比起来，鹌鹑蛋还是要更有营养，而且更适合小孩吃一些，因为鹌鹑蛋被称之为动物中的人参。鹌鹑蛋中不仅有着丰富的蛋白质以及氨基酸，能促进孩子的生长发育，同时鹌鹑蛋的胆固醇也会比鸡蛋低，因此更适合小孩吃。

　　其次鹌鹑蛋中的钙元素也是不输的，比吃钙片还会好一些，平常适当的吃也是能起到补充钙质以及补脑，增强体质的。总之鹌鹑蛋是十分适合给小孩吃的，所以平常我们可以将鹌鹑蛋和香菇一起做成菜，就是将鹌鹑蛋打在香菇中间，然后蒸一下就可以吃，这种香菇鹌鹑蛋的方式会让小孩子产生好奇，从而对这个食物产生兴趣，而且香菇鹌鹑蛋吃起来也确实很美味，很鲜，一般的小孩子都会很容易接受，所以大家可以试试这个做法。

　　【香菇鹌鹑蛋】

　　我们只需要准备香菇、蚝油、生抽、盐、鹌鹑蛋、枸杞。买香菇的时候要选择菌盖厚，并且很完整的，其次是带有光泽，有香菇的香味的。鹌鹑蛋要买圆形个小，而且壳的颜色很亮，没有细小的气孔的，如果摇晃时有水声，有细小的毛孔就是陈蛋。接着买上配料就可以做菜了。

　　【详细过程】

　　步骤1：

　　拿出几个香菇，然后将它放在水中清洗掉杂质，接着将香菇的蒂去掉，可以用剪刀剪，而且剪深一点，能有个小坑，但是又没破皮的就是最好的，洗干净处理好之后就放在一旁备用。接着准备上一个碗，在碗中倒入蚝油、生抽和盐，搅拌均匀之后就放在一旁调成汁，然后将汁液倒入香菇中。

　　步骤2：

　　紧接着拿出青豆和枸杞，将它们清洗干净之后就放在一旁备用。接着拿出鹌鹑蛋，有几个香菇就拿几个鹌鹑蛋，然后在一个香菇中打入一个鹌鹑蛋，并且在香菇在放上青豆和枸杞，稍稍点缀下。然后全部放在碗中，并且在碗上盖上一层保鲜膜。紧接着在锅中倒入水，将香菇的碗放入锅中，然后盖上盖子，隔水蒸上10分钟之后就可以出锅吃了。