茭白红烧肉

　　By 日月俪乎天

　　原料：五花肉、茭白、杏鲍菇、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、料酒、腐乳。

　　做法步骤：

　　第1步、五花肉切大丁，姜切片。

　　第2步、茭白去皮，滚刀切块。

　　第3步、杏鲍菇洗净，滚刀切块。

　　第4步、少许油烧热后，放入五花肉和姜片煎至两面金黄。

　　第5步、依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，腐乳加水调散倒入锅中，加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。

　　第6步、加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀，加盖继续闷十分钟（火可以稍稍调大一点点）。

　　第7步、加入少许盐，即可出锅。

　　第8步、特写来一个。

　　来自 美食天下 日月俪乎天 的作品。