台北夜市一小伙卖炒猪脑,一份需要800新台币,买的人却要排队

台北夜市一小伙卖炒猪脑,一份需要800新台币,买的人却要排队
2019年08月22日 12:07 新浪网 作者 霖十玩游戏

提到猪脑,想必大家应该都有所了解,它是猪科动物猪的脑髓。猪脑中含有丰富的钙、磷、铁等物质,尤其是胆固醇的含量,是所有常见食物中含量最高的一种。关于猪脑的吃法也有很多,像:炖食或煎汤,也可以用来涂抹。另外,猪脑在一定程度上能够缓解头痛、失眠、冻疮等。

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虽然猪脑外表看上去有些吓人,但做成美食却非常好吃。对于中国人来说,一般情况下,人们会用猪脑来涮火锅。不过,今天小编给大家说的是,在台北的夜市上,猪脑也是非常受人欢迎的。一个小伙将猪脑用来炒,一份就需要800新台币。虽然说价格相对来说比较高,不过买的人却需要排长队。

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不过,这位小伙炒猪脑的方法很简单。首先,准备好4个猪脑,将猪脑用清水清洗干净,然后锅中倒入适量的清水,水开之后放入猪脑开始煮,煮好之后捞出再过一下凉水。在锅内倒入适量的食用油,油热之后放入大蒜进行爆香,将煮好的猪脑放进去翻炒,然后加入适量的酱油、食盐等调味品,再加入适量的清水煮沸。

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在猪脑煮沸之后,适当地将猪脑翻炒一下,再加入适量的鸡精,这样,一份美味可口的炒猪脑就做好了。这可是当地人们在夜市上的最爱!每天晚上来买猪脑的人可以说是排起了长队。不过,虽然猪脑比较好吃,但是,作为男人来说,还是应该少吃。尤其是在喝酒之后,最好不要吃猪脑。

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大家有没有吃过猪脑呢?关于猪脑的做法,大家还有哪些比较好的建议呢?欢迎大家在下方评论区留言。最后,喜欢小编这篇文章的话,记得点赞、收藏加分享!更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂。

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