时间蹉跎，吃饭要紧；唯有美食，不可辜负。

　　今天给大家分享一道家常豌豆炒鸡丁的做法，一起来看看吧

　　菜名：豌豆炒鸡丁

　　食材：鸡胸肉、生抽、料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉、豌豆、干香菇、胡萝卜、葱姜

　　做法：

　　1、将鸡胸肉切成小丁放入碗中，在调入生抽、料酒、适量盐、玉米淀粉、胡椒粉和一勺食用油，抓匀腌制15分钟。

　　2、干香菇提前洗净泡发切丁，胡萝卜去皮切丁，切葱花和姜末备用。

　　3、锅中烧开水，放入豌豆焯烫1-2分钟，捞出过冷水备用。

　　4、锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡丁炒至发白断生状态盛出。

　　5、就锅中底油炒葱花和姜末，在放入香菇炒出香味。接着放入豌豆和胡萝卜丁，大火快速翻炒2分钟。

　　6、按照个人口味加盐调味，翻炒均匀。最后放入炒好的鸡肉丁，翻炒均匀即可出锅装盘。