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平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻

平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻
2019年08月23日 15:16 新浪网 作者 Max游域

  溜肥肠

  平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻

  食材:猪大肠 1斤 胡萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2瓣 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许

  做法:

  1 、猪大肠、辣椒切滚刀块,胡萝卜切片,葱姜蒜切末

  2、 锅里倒少许油,倒少许白糖炒糖色,然后下肥肠煸炒,炒的色泽金黄,油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜、蒜片,继续煸炒两分钟

  3 、胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟,水淀粉勾芡,撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可

  红烧鸡腿

  平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻

  原料:鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖

  做法:

  1. 鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅,小火煎至表皮微黄;

  2. 另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味,再下入葱姜继续煸炒,加入红烧酱油和冰糖,倒入开水;

  3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟,加入盐,转大火,收干汤汁即可。

  芦笋炒肉

  平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻

  用料:芦笋 半斤、油 适量、盐 少许、料酒 适量,用来腌肉、淀粉 没有淀粉用面粉也是可以的、老抽 少许,用来腌肉;

  做法

  1.芦笋半斤,因为是有机农场的,所以清水冲洗就可以哦,下端老的要切掉,不然咬不动;

  2.肉切少,小葱就忽略吧!不需要葱的,把肉倒入少许老抽,少许料酒,然后放一点淀粉抓匀,胭脂十分钟入味。

  3.芦笋斜着切片,头因为比较新鲜可以留着,如果不新鲜建议不要,炒出来会有臭味;

  4.锅里入肉烧热,倒入腌好的肉,翻炒,然后倒去芦笋,翻炒后加一点点盐,出锅,完成,美味哦;

  酸菜炒猪肉

  平时家人最爱的几道美食,简单易学,下酒又下饭,天天吃都不腻

  食材:酸菜、里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、盐

  做法:

  1、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

  2、酸菜用清水洗几遍挤干水份切丝。

  3、油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

  4、另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

  5、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)

  6、最后倒入红椒丝炒匀

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