凉拌木耳

　　材料：黑木耳(适量)、香菜(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、海鲜酱油(适量)、牛肉粉(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量)

　　做法：

　　1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用。

　　2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末。

　　3、醋，糖，盐，牛肉粉，海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。

　　4、黑木耳控干水分，放入切好的小葱，香菜，蒜末，红椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

　　糯米椒炒香肠

　　材料：糯米椒15～20条，熟香肠3条，红辣椒(可略)0.5～1条，盐少许

　　做法

　　1准备材料，糯米椒与红辣椒清洗干净。

　　2糯米椒切斜段，红辣椒切斜片，香肠切斜片。

　　3起锅，开小火，倒入少许的油，放入香肠，两面煎洽洽。

　　4转中大火，再放入糯米椒与红辣椒，快速翻炒，至糯米椒转绿透感即可关火，最后加少许盐调味拌匀。

　　5起锅盛盘。

　　豆角炖排骨

　　食材：排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量

　　做法：

　　１．排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

　　２．先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。

　　３．豆角用温水泡发一刻钟左右

　　4、泡软后捞出切成三厘米左右的段

　　5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

　　6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。

　　7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右

　　8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。

　　青椒炒牛肉

　　所需食材：牛肉、青红椒、姜、蒜、盐、生粉、料酒、生抽、蚝油。

　　1.牛肉倒入姜盐生粉料酒，滴几滴油搅拌均匀腌制一段时间，牛肉入锅炸至断生捞出。

　　2.锅内热油炒香大蒜青红椒，倒入炸好的牛肉翻炒均匀，倒入生抽蚝油调味翻炒出锅。