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孩子太挑食?试试这道西葫芦煎蛋!营养又美味,做法还简单!

孩子太挑食?试试这道西葫芦煎蛋!营养又美味,做法还简单!
2020年08月10日 13:46 新浪网 作者 家有悦味2

  

  最近有个亲戚把一篇《中国儿童肥胖报告》转发到了家庭群,引起了不少讨论。

  毕竟看到里面说什么中国的儿童肥胖率越来越高、什么7岁就得高血压等,确实会让人心里咯噔一下。

  所以现在回想以前,妈妈各种威逼利诱让小主吃蔬菜的场景,真的不得不感慨母上英明啊~

  

  当然最让我佩服的还是她那高超的“骗术”,总是能让我神不知鬼不觉就吃下了本来不爱吃的东西。

  什么胡萝卜、青椒、芥菜、西葫芦,到了她手里连个影子都看不着,然后端出来的菜看起来却比肉还好吃。

  现在我渐渐发现了妈妈骗术背后的秘密,没想到比想象中还要简单,放在夏天吃也是极好的呢~

  

  这道菜远远看上去还以为是什么炸肉盒子,只是没想到它既不是炸的,也没有肉,油也少得可怜。

  不过鹌鹑蛋和西葫芦都属于好吃、营养又不胖的类型,荤素搭配均衡,早中晚吃都适宜。

  这里用西葫芦主要是因为它汁比较少、质地比较结实,做出来的口感较好。不喜欢的话也可以换成其他瓜~

  

  做这道菜呢,首先油就不能下太多,不然煎出来就会很容易腻,热量也高。

  其次西葫芦中间的洞不能挖太小,不然可能会装不住鹌鹑蛋。而鹌鹑蛋最好用刀划一下再打,才不会产生太多蛋壳碎。

  做完后可以直接吃,也可以蘸点番茄酱或下点椒盐粉。只要孩子咬下去,那便是母爱的胜利~

  先来看看视频教程01:41

  鹌鹑蛋煎西葫芦

  接着来看看食材表

  

  西葫芦 1根 /  鹌鹑蛋 12个 / 鸡蛋 1个 / 淀粉 适量 / 盐 适量 / 油 适量

  *一小勺=5ml,一大勺=15ml

  最后再看看详细的制作步骤吧

  1.西葫芦洗净后去掉头尾,切成8毫米左右的厚片;鸡蛋打散备用;

  

  2.用勺子将西葫芦片中间的瓜瓤挖出,撒上少许盐腌制一下;

  

  

  3.锅中刷上一层油,给西葫芦片分别裹上一层淀粉和一层蛋液,放入锅中用小火煎至两面微黄;

  

  

  4.打入一个鹌鹑蛋到西葫芦中间的洞里,盖上盖子用中小火焖至蛋凝固;

  *大约要3分钟。

  

  5.翻面,煎另一面至金黄即可。

  

  噔噔!好吃不胖的鹌鹑蛋煎西葫芦完成~

  

  

  防挑食的第一步就是要让菜看起来好吃,却闻不出气味,这道菜就完美地展现了出来。

  整块西葫芦覆盖着诱人的金黄外衣,看起来很是酥脆,恰到好处的厚度又让男女老少都非常好下口。

  一口下去,外层是意料之中的香,里面却是意料之外的清爽。鹌鹑蛋的焦软和瓜肉的鲜脆相结合,口感比妙妙屋还妙~

  

  其实疼爱孩子的方式有很多种,不一定是简单地给他好吃的。

  但疼爱和吃东西却有一个共同点:一定要把握好量。不能太少,也不能太多。

  吃太多身体会肥胖,会习惯吃,从而吃得更多;爱太多心理会麻木,会习惯被爱,从而越来越不知足。

  所以呀,吃要吃得合理,爱要爱得克制,这对于孩子的身心来说,才是最好的呵护。

  小主提示:

  不喜欢西葫芦,也可以换成其他瓜类。但煎瓜的时长就根据具体情况调整啦;鹌鹑蛋也可换成鸡蛋液,不过不是一整个鸡蛋磕进去,而是先将鸡蛋课入碗中打散,再倒入西葫芦中。

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