相比于在“双十一”超过15万瓶53度的飞天茅台销售一空的火爆场景，43度的茅台酒似乎都已经快被酒友们遗忘了，同一个厂家生产的不同度数的产品为什么会出现这样的情况呢？

　　1、43度茅台酒口感略有欠缺

　　43度和53度的飞天茅台在香气上差别不大，但是口感上43度略有欠缺。因为酱酒53度是水与酒的结合最紧密的状态，醇厚的口感来源于此。

　　白酒的主体部分是乙醇和水，两者的比例混合可以达到98%-99%，但剩下1%左右的微量成分里包含了酯、醛、酸等等，却决定了白酒的独特香味。

　　经过一系列降度操作。虽然最后低度白酒经历过勾调，但是与最初的酿造工艺中以酒勾酒的勾调方式完全不同，所得的结果当然也就不一样。

　　2、为什么会有43度的茅台酒呢？

　　低度酒对身体刺激相对来说较小，也更加适于饮用。为了获得更多的消费者推出的低度白酒产品，43度的茅台酒也是其中之一。

　　3、低度茅台酒不利于收藏

　　收藏白酒，都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵。随着时间变长，茅台酒的酯化效应越来越好，酒体逐渐微黄，酒液越来越醇。

　　这一特性，只存在于高度酒。低度酒酯化效应不佳，随着时间流逝，口感变差，也就逐渐失去了收藏价值，任何香型的白酒都是如此。