对于农民来说，只有田里的农作物长得好，收成高，才会有更高的收入，所以农民对农作物都是很呵护的，每天都要浇水、除草以及除虫，这可是很费时费力的。而说到田间害虫，这大概是农民最头疼的事情了，不能喷洒农药，就只能徒手抓了，但农作物也难免被啃食到枯萎的。

　　像图中这种害虫就更厉害了，一般害虫都是啃食叶子，但它是直接啃食农作物的根部，这样农民就根本救不了，因为根坏了就很难再长好了，所以农民都是很讨厌这种害虫的，这就是蝼蛄，又称拉拉蛄、地拉蛄、土狗等，相信很多农村人都不陌生吧，经常在稻田里看到它。

　　蝼蛄是一种生活于土壤中的昆虫，在挖掘洞穴的同时，还会寻找食物，因为蝼蛄的食性广，很多植物都是它的食物，在地上就啃食植物的叶子，在地下就啃食根茎，所以说蝼蛄对农作物的破坏性是很大的，一旦农田里出现一群蝼蛄，那可就很难办了，农作物估计会被吃个精光吧。

　　虽然说蝼蛄是农作物的“克星”，但进城后就不一样了，立马就变成人们的盘中餐，还被称为“土龙虾”，深受人们的喜欢。实际上，这蝼蛄以植物为食，无公害，自然是可以当成野味来吃的，据说一斤都卖到七八十元了，还一直有价无市，可见城里人有多爱吃蝼蛄了。

　　至于这蝼蛄的吃法，比较常见的就是油炸、爆炒、烧烤等，只有把蝼蛄壳做到酥脆，吃起来才美味，而且口感也很好。另外，蝼蛄还是一味药材，具有解毒利尿的功效，对于小便不利、跌打损伤、水肿、 肾炎等都很有帮助，怪不得城里人那么爱吃了。不知道大家有没有吃过呢？