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面条像裤袋肉肥不腻,陕西面食在国外爆红,老外为吃面学习用筷子

面条像裤袋肉肥不腻,陕西面食在国外爆红,老外为吃面学习用筷子
2021年06月07日 03:15 新浪网 作者 车坛囧说豆浆

  西安地处于陕西省,属于内陆城市,却是名副其实的十三朝古都,西周、秦国、西汉、新朝、东汉、前赵、后秦、西魏、北周、隋朝、唐朝都曾经在西安建都,秦国的一统天下以及大唐盛世,我国古代最为鼎盛时期的两个朝代,都朝均为西安,这也是西安人的骄傲。

  

  西安地处内陆,主产粮食为小麦,其他物资严重匮乏,所以王公贵族只能在小吃上面下功夫,所以陕西才会有如此花样繁多的面食,以及和面食相关的产物,如今陕西的面食,已经带动了众多地区经济的发展,陕西面食大会更是成为了全世界的面食聚会,产生了数以万计的订单。

  

  油泼面是陕西最为著名的面食之一,但是油泼面也分为油泼扯面、油泼棍棍面等,大家在《白鹿原》中看到的,则是油泼biangbiang裤带面。油泼棍棍面主要特征是劲道,劲道到有些吃不习惯的人,都以为是没有煮熟。陕西油泼面用的都是陕西当地产的纯种菜籽油,辣椒面以秦椒为主,泼出来的油香特别浓郁。

  

  biangbiang面在拉制的过程当中,会发出biangbiang的声音,因此而得名。西红柿鸡蛋、搭配肉沫和各种蔬菜丁,加上一勺260度的热油泼在上面,一碗香味四溢的陕西特色三合一就可以正式开吃了。

  

  肉夹馍成为了全国人民最受欢迎的小吃之一,这个发源于陕西的小吃已经历时千年,除了相同的做法之外,每家几乎都有自己的秘制配方,这些配方也大多数是祖祖辈辈传承至今,经过小火慢炖,肉质肥不腻。

  

  这几年陕西的面食在国外已经爆火,此前很多国家对于国人的生活很不了解,现在随着大家对西安的了解,有不少留学生的到来,让很多外国人爱上了陕西面食,很多外国留学生为了吃到陕西面食,还专门学起了用筷子,如今在西安的大街小巷,看到外国人熟练的用筷子,也早已不是什么新鲜的事情。

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