还记得小时候跟着长辈们去庄稼地里,总会看到一种野瓜,它全身是翠绿色的,两头尖尖的,吃起来还很甜的,它的名字有很多,分别是羊不奶、地捎瓜、羊角瓜等,就是不知道你们那边称呼它为什么?以前总喜欢偷偷和小伙伴们一起吃它,但是长辈们却不让女孩吃,说女孩吃了此瓜是要挨打的。
因为当时在民间一直流传有这样的说法:“羊奶瓜,尾巴长,吃了它,忘了娘。”其实倒不是真的说吃了此瓜,就会忘记自己的妈妈,而是此瓜其实是一种中草药,它有着通乳的功效,对于小女孩来说,是不适合去吃的,但是对于我们大人们,却是可以吃的。
羊不奶如何去吃呢?
第一种吃法就是直接生吃,长熟的羊不奶口感还是很鲜嫩的,汁液很丰富,可能味道有点偏酸,你可以把它洗净之后,直接拿着吃,味道都不错。对于不喜欢吃带有酸味的人,可以蘸着蜂蜜来吃也行。
第二种吃法就是做凉拌菜,你可以先把羊不奶切成片状,然后在锅中倒入适量的清水烧开,先放入羊不奶焯一下,焯3分钟之后即可取出晾凉,再加入适量的葱姜和蒜末,放入适量的生抽、蚝油、鸡精、温热的食用油、白糖、盐,用筷子把它们拌匀,即可食用。
第三种吃法就是炒肉,就是把羊不奶和牛肉放在一起炒,在做的时候,先把羊不奶从中间挖掉瓜瓤,把牛肉洗净后切片,用姜丝和料酒先腌制半小时,然后在炒锅放油加热之后,先倒入牛肉片炒散,再放入葱段和朝天椒以及蒜末,随后炒匀,最后放入羊不奶,一起翻炒一会,加点食盐和生抽调味,快出锅时,加入少量鸡精即可。
对于产后乳汁不通的朋友,建议可以常吃羊不奶,有助于通乳,还能改善腰酸背痛的问题,降掉体内的虚火,并且把羊不奶的枝叶折断,还能外用治瘊子哦!
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