谈到茴香，许多人都很熟悉都不陌生。它还有许多的别名，如小怀香、香砂香、小茴香、茴香子、谷香等。

　　茴香在四川和贵州等地很常见。这种植物通常是成片生长的，可以长到80-100厘米。这种植物的茎有许多分枝，看起来又漂亮又华丽。如果你仔细观察，你会发现虽然它是绿色的，但植物上没有叶子，这也是茴香独特的生长形状。

　　以前，“茴香”是农村地区是被老农留下的一种杂草，但现在它被视为稀有野草。主要原因是它的香味可以制成调味品，用茴香制成的食物很美味。加入汤或煎肉有它自己独特的味道，尤其是茴香馅的饺子，味道很棒。

　　此外，茴香含有挥发油、脂肪油和蛋白质，具有温中理气、止呕健胃的功效。茴香也可制成烟丝。因为它不含尼古丁，焦油含量低，对人体危害小，像烟叶一样燃烧，而且有很强的香味，有望成为一种新的香烟替代品。