大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。家常菜，感受家的味道。

　　今天给大家分享一道家常的大烩菜做法，准备的材料有白萝卜、海带、豆腐、青菜、还有肉。做法简单，营养丰富，我家每次都做一大锅，味道太好吃了。山西人对烩菜情有独钟，结婚喜事、几乎都离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。

　　家里每次都做这么一大锅，每人两大碗都不够吃，太香了！

　　1、先准备一个洗干净的白萝卜，然后用擦子擦成细丝

　　锅里水烧开后，把白萝卜倒进去焯下水。大约30秒，捞出来过凉水

　　然后准备一块豆腐切薄片

　　需要的食材准备好了。有白萝卜、泡好的海带丝、豆腐、肉、青菜

　　2、锅里倒入油，再加少许的猪油进去。我今天买的肉比较瘦，所以我加了点猪油进去

　　油热以后把切好的肉倒进去翻炒

　　往里面加少量的白酒去腥，炒到肉变色的时候加入葱姜沫翻炒

　　然后加入红辣椒面进去炒香，再加入生抽

　　这个是提前熬好的大骨头汤，然后往锅里加入熬好的骨头汤

　　往里面加入切好的豆腐，再加入海带丝进去，盖上锅盖煮2分钟左右

　　2分钟后。往里面加入白萝卜丝再煮2分钟

　　然后往里面加入一勺十三香，再加入盐调味。等快出锅的时候加入小青菜，稍微搅一搅就可以关火出锅了

　　最后再撒点葱花，加点鸡精搅拌均匀就可以了

　　好了，咱们这个家常大烩菜就做好了，做这个大烩菜大家可以根据自己喜欢吃的菜来搭配。我家每次都做这么一大锅，每人两大碗，非常的美味过瘾。我们这边只有结婚过喜事的时候吃的第一顿饭就是吃这个大烩菜，家乡的味道。虽说有些地方的大烩菜里面有酥肉、还有白菜之类的，我们这边的主菜就是白萝卜。总之是一方水土养一方人

　　今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。

　　咱们下期见！