大宝从小就喜欢吃鱼，但小朋友吃鱼可是非常困难的事情，有次我和宝爸去吃鱼锅，一顿饭下来，光给大宝挑鱼刺了。看他吃的津津有味，我都忘了自己也是来吃饭的了。为什么推荐给孩子要吃鱼肉呢？我认为注意有以下几点好处。

　　肉质鲜美、低脂肪

　　鱼肉的肉质细嫩鲜美，而且脂肪含量少，适合现在的孩子吃。如今我们的饮食，大都是高脂肪摄入多，孩子很多营养过剩，肥胖的现象。给孩子吃鱼肉则可以减少脂肪的摄入，还能补充优质蛋白质呢！

　　促进大脑发育

　　鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，而我们大脑有超过60%以上的成分都是脂肪组成，其中脂肪酸占一半以上。也就是说，鱼肉中含有的脂肪酸是儿童大脑发育所必须的物质。我们小时候也经常听爸妈说\"多吃鱼肉聪明\"，也是这个原因。

　　有项研究发现，孩子本来朗诵有困难，但补充了Ω-3脂肪酸后，朗读能力有明显提升。这种物质在鱼肉中的含量较高。

　　好消化

　　我们给孩子增加辅食肉泥时，都会担心他消化不好，吸收不了这样的食物。但鱼肉你不用担心，鱼肉的肌纤维比较短，水分含量比较多，蛋白质组织结构松散。吃起来软嫩且很容易消化吸收。

　　Ps：但如果你的孩子有过敏哮喘或者是容易发生普通食物过敏，建议一周岁以后再给孩子吃鱼，此时他的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。

　　茄汁禾花鱼，味道鲜美，一顿饭娃多吃好几块

　　说起来秋天必吃的鱼，我想到了禾花鱼。禾花鱼不仅刺少肉多，而且肉质鲜嫩。有很多人没吃过禾花鱼，觉得它那么小，可能就是观赏鱼吧？但你吃过一次，就知道，它有多适合做给孩子吃，而且骨软无腥味，怎么做怎么好吃！

　　准备材料：

　　禾花鱼800g，番茄一个，线椒3根，油适量，鸡精1克，姜丝、大蒜、香菜、盐巴、葱花适量，豆豉10g，温水1碗，酱油20g，蚝油10g，料酒10克（如果给年龄小的孩子吃，线椒和一些佐料少放，尽量保证原汁原味）。

　　制作过程：

　　Ⅰ.采购新鲜的禾花鱼，清理干净备用；

　　Ⅱ.把要用的材料切块、切丝备用，准备一口锅；

　　Ⅲ.热锅后加油，然后放入禾花鱼慢慢煎炸至金黄并翻面铲出备用；

　　Ⅳ.姜蒜辣椒段爆锅，倒入豆豉和番茄块翻炒，如果孩子喜欢吃番茄，可以多放两个，炒到变软就可以了；

　　Ⅴ.再次倒入禾花鱼，耗油、酱油、料酒，你就能闻到香味儿了；

　　Ⅵ.适量温水，轻轻晃动锅，让汤汁充满鱼的底部，加入胡椒粉并大火焖5分钟；

　　Ⅶ.品尝一下味道，少量食盐，加入葱花和香菜，就可以出锅了！

　　做鱼的几个妙招

　　其实，不仅禾花鱼适合给孩子吃，还有龙利鱼、鳕鱼、巴沙鱼、鲈鱼都可以，这些鱼都少刺、不腥，是给娃做鱼类食物或者辅食的好帮手。

　　1、 鱼冻了从冰箱拿出来，可以在汤内加点鲜奶，增加鱼的鲜味；

　　2、 蒸鱼的话，先把锅内的水烧开，然后再放进盘子隔水蒸；

　　蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。

　　3、 蒸鱼前涂抹一些鸡油或者猪油，可能锁住内部鲜汁，让鱼肉的味道更鲜美；

　　4、 烧鱼汤时加点牛奶、米醋或者料酒，可以去腥；

　　5、 、烧鱼时汤水不宜过多，一般以水没过鱼为适宜。

　　枕边育儿寄语：

　　即使我们了解了给孩子做鱼的方法，但在食用过程中，还是要注意安全问题。一定要认真看好，避免有鱼刺卡到孩子的嗓子。如果孩子在1周岁以内，建议减少吃鱼的次数或者不吃。