吃不完的猪肉不要放冰箱!肉贩子教我土方子,放1年一样新鲜

吃不完的猪肉不要放冰箱!肉贩子教我土方子,放1年一样新鲜
2019年10月22日 00:36 新浪网 作者 历史启明菁菁

在过节的时候,我们都会为了省劲一次性买很多新鲜的肉,但是呢,买这么多我们肯定吃不完,而且我们也不会只会买一种肉,只把肉放到冰箱里肯定会串味道。今天小编教给大家一个土方法:我们可以把买回来的猪肉用凉开水加食盐加花椒浸泡,放到通风阴凉的地方,因为花椒有驱虫的作用,所以这样保鲜猪肉能放很久都不变味。我们也可以把它做成酱肉,找一个密封的容器,放入猪肉,倒入酱油,没过猪肉,然后加适量的盐,盖上盖子密封保存。小编今天就教大家做一道猪肉淀粉焖子,喜欢的给小编点赞!

自制猪肉淀粉焖子

吃不完的猪肉不要放冰箱!肉贩子教我土方子,放1年一样新鲜

By 佳佳老妈配料:猪肉馅 200克、淀粉 400克、精盐 适量、酱油 1勺、味精 适量、葱 1根、姜 1块、开水 适量、十三香 适量烹饪步骤:1.准备食材

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2.葱姜切未

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3.盆加入肉馅,葱姜未,加盐

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4.加入酱油

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5.加入十三香

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6.加入味精,搅拌均匀备用

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7.加入淀粉

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8.搅拌均匀

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9.加入开水

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10.搅拌

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11.锅中加入烧开,把盆放入锅中蒸,大火烧开,中火蒸

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12.30分钟左右,没有白芯,就熟了,凉晾即可食用

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烹饪小贴士:1、看肥肉部分的分布是否均匀:优质的五花肉层层肥瘦相间,肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层。不好的五花肉,肥腻部位不均匀,容易造成口感过分油腻。2、看五花肉是否有弹性:用手轻轻按压,好的五花肉质弹性佳,不会松垮。选购五花肉的时候,对于松软无弹性,选购时一定要小心。3、看五花肉的颜色:看五花肉的颜色是否鲜红,好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白,则这个五花肉不是优质的肉。4、用手指触摸五花肉:用手摸下五花肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉,避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致,不会过干或过油。

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