泡腐竹时，为啥总是泡烂？原来是这一步做错了，难怪腐竹口感不好。腐竹在我们的生活当中是非常常见的一种食材。因为是一种豆制品，所以说吃起来也是非常的美味，而且营养价值也很高，但是我们都知道买回来的腐竹都是干的，我们在吃的时候需要把它给用水泡一下，可是为什么我们在泡腐竹的时候总是泡烂呢？原来是这一步做错了，难怪泡出来的腐竹口感不好。

　　那么对于这个腐竹来说，大多数的人都会喜欢把它用来凉拌或者是用来做一些炖菜，因为大家都觉得这个腐竹凉拌或者是做炖菜，口感都非常的好，但是不管做什么样的菜，我们在制作之前都必须要把它给浸泡软才能够开始制作，那么对于这个腐竹来说，我们在浸泡的时候就会发现，要么被泡烂了，要么就是会出现用心，到底应该怎么做才能够让它口感好呢？

　　其实我们在浸泡这个腐竹的时候，首先就是要把这个腐竹掰成一小段一小段的，千万不要一整根的放在盆子里面，这样的话会减少它的出水面积，也是会让它抛出来的，口感不太好的，当我们把它给掰成一小段一小段的之后，接下来我们就需要在这个盆子里面加入适量的温水，而这个温水不能够超过40度，当我们加入温水之后，还需要加入适量的食用盐。

　　然后我们还需要在这个盆子上面盖上一个盖子，这样就能够保证我们在浸泡这种腐竹的时候能够保持温度，而且让这个腐竹充分的接触水，也是可以让它泡发的速度更快一点。放食盐则是为了消毒杀菌。

　　当我们把这个腐竹泡好之后，你就会发现它的口感特别的有嚼劲，而且不会过软或者是过硬，最重要的是吃起来还特别的美味，就是因为我们用温水，再加入了食用盐来浸泡，这样就能够保证我们泡出来的腐竹绝对是非常美味的。