粉条和这菜是绝配,钙含量是牛奶的三倍,三块钱炒一盘,太香了

粉条和这菜是绝配,钙含量是牛奶的三倍,三块钱炒一盘,太香了
2019年12月09日 19:44 新浪网 作者 家有悦味1

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孩子的成长永远是大人最关心的问题,尤其是对于正处于生长发育阶段的孩子来说,身高永远是说不完的话题。我家孩子今年上初中,身高在同龄孩子中属于中上等,小编认为孩子的身高除了遗传的因素,更重要的还是平时的饮食上一定要注重,荤素营养搭配很重要。

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想要孩子个子长得高,一定要给孩子补充充分的钙质。今天小编就来为大家分享一道健康营养的补钙菜“黄豆芽炒粉条”,说到补钙,人们首先想到的大多是喝牛奶,其实黄豆中的含钙量是牛奶的3倍,而黄豆芽是黄豆发芽后的形态,不但外观发生了一些改变,营养方面也有所不同。比如黄豆中基本不含维生素C,但发芽后其含量大大增加,其中部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸,其中所含的钙质也更容易被人体所吸收。

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黄豆芽和粉条搭配在一起,相信是很多人的最爱,豆芽脆爽、粉条爽滑、一盘菜成本还不到3块钱,无论是下酒还是下饭都是非常好的选择。

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---【黄豆芽炒粉条】---

所需食材:黄豆芽500克、红薯粉条100克、干辣椒少许、大葱一段、大蒜两瓣、花椒少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、陈醋少许。

做法步骤:

1、首先把红薯粉条用温水泡发1小时以上,让粉条吸足水分,充分泡软。

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2、把买回来的黄豆芽放在盆中,加入少许白醋和没过黄豆芽的清水,浸泡几分钟后多搅拌几次,然后把水分控干备用。

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3、接下来把干辣椒切成小段,大葱切成葱花,大蒜拍碎剁成蒜末,再准备少许花椒备用。

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4、锅里坐水,水开后下入清洗干净的黄豆芽焯水,大火煮2分钟,把豆芽完全煮熟后盛出控水备用。豆芽下锅炒之前,一定要提前进行焯水,不仅可以加快炒制时间,还能有效去除豆芽的腥味。

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5、捞出豆芽后下入泡发好的红薯粉条,把粉条煮至变色后捞出控水备用。

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6、锅里加入适量食用油,凉油下入准备好的花椒粒,小火炸出香味后捞出不要,然后再下入葱花、蒜末、干辣椒段炒香。大众养生食物热量表智能小程序

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7、下入焯过水的黄豆芽,大火翻炒,加入适量盐、生抽、老抽调味,把豆芽炒至入味后加入焯过水的粉条继续翻炒几下,盐锅边淋入少许陈醋,再次翻炒均匀即可出锅装盘。

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以上就是小编为大家分享的黄豆芽炒粉条做法,喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦!

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