特产之所以叫做特产，是因为只要品尝到这一美味，就能够想到当地的风土人情与秀丽风景，这才是成功的特产，深入人心的特产。今日，小编带大家走进仁化县，一起来看看那些年，我们很爱的水果与素食。

　　第一个是长坝沙田柚。作为中国国家地理标志产品，长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一，以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。

　　但是，仁化当地的沙田柚成为远近闻名的优良果品，靠的不是运气，而是农业技术和品种培育。从1937年引种沙田柚，到1963年规模栽种，再到如今的打开市场，历经83年的打磨，沙田柚终于让大家认识了它。没有吃过沙田柚的朋友可能会产生疑惑，柚子不是都差不多吗？实则不然。

　　该地的沙田柚的果形美观，可以看得出是端正的梨型，而且果实脐部有个很明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，既可以直接吃，也可以用来榨汁喝。

　　多吃水果身体好，这句话一直以来都是正确的，沙田柚富含维生素B1、维生素B2、维生素P和胡萝卜素及磷、铁、硫、钾等各种矿物质，对预防老年人心脑血管硬化，降低胆固醇，平衡血压，软化血管等有一定的效果，是人们日常生活中健康长寿的理想水果，真的很值得一吃哦。

　　再就是粉葛。粉葛的学名也叫葛根。性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强，而仁化陈江由于土质特别，出产的粉葛肉质厚实而脆，纤维性不强，食不留渣，可餐可药。

　　粉葛在仁化新韶镇种植历史悠久，主要分布在陈江、土井、东山、水口、黄浪水等村，秋末冬初收成，可贮藏一年，它集食用、药用于一身，还是生产淀粉的原料之一，也是不错的特产啦~

　　最后是竹荪了。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。

　　作为我国高档出口土特产品，人们比喻用一两黄金换一市斤竹荪。由于其长期依赖天然野生，且一年仅限于秋季上午9-12时发现于竹林中，采集人基本上难以相遇，因而成为世界上最为珍贵的食用菌，价值重金。现如今，竹荪都需要人工养殖，才可进行兜售，可是仁化县的丹霞山上，人们常可发现野生的竹荪，这是十分难得的。这一特产，再别地也是罕见，所以去到此地旅游的朋友，可以考虑买一些回去~

　　都放假了，吃点特产并不过分，都放假了，别光顾着吃肉长肉，也吃点水果和素食吧，毕竟春天到来时，减肥不容易啊！