入春后，遇到它我必买10斤，简单一煮，早晚吃点，安神助眠睡得香

　　虽然长假已经结束，但是很多人都还因为疫情宅在家里，前两天去菜市场采购的时候，在回来的路上看到一个老爷爷骑着三轮车在路边叫卖桑葚，可是因为老爷爷所卖的桑葚都是自己家种的，个头比较小，而且品相也不太好，所以虽然只要几块钱一斤，价格非常的便宜，可是却很少有人买，最近这些天我们这里下起了下雨，天气比较冷，为了让老爷爷卖完早点回家，并且想到最近的因为宅在家里不出门，每天不是吃饭就是睡觉，生活很没有规律，我和老公都有些失眠，于是我便毫不犹豫地买了10斤桑葚回去，不但老爷爷能够早点回家，而且还可以做点能安神助眠的桑葚果酱。

　　一直以来，失眠这个问题都困扰着很多人，明明很早的就躺在床上了，可就是翻来覆去睡不着，即使睡着了，晚上也老是做梦，导致睡眠质量非常不好，而长期失眠不仅只是简单的睡觉时间缩短了，还会对我们的身体造成很多的影响，毕竟我们在睡眠过程当中，人体依然在进行排毒解毒和自我修复，因此如果长期睡眠不足的话，不但会非常容易损伤我们的身体健康，而且还会引起各种疾病的发生，所以大家一定要重视失眠带来的危害，对于失眠我们除了要学会减轻压力以外，在饮食上，也要多吃一些有助于改善睡眠的食物，而这个时候最适合吃点桑葚了，大家都知道，桑葚不仅酸甜可口，特别的美味好吃，而且含有多种人体所需的微量元素和矿物质，其中桑葚中镁离子的含量非常的高，其含量在所有食材中名类前茅，而镁离子是一种有特殊功效的矿物质，食用之后可以缓解精神紧张，促进好心情，并且还有一定的镇静作用，可以暂时抑制大脑思维活动，使人困倦。从而起到安神助眠的效果。

　　所以说把桑葚制作成果酱，不但做法简单快手，只需简单的煮一煮即可完成，而且非常的耐存储，想吃的时候随时取，并且吃起来酸甜可口，老少皆宜，特别的好吃，更为重要的是隔三差五早晚吃上一点，安神助眠睡得香，一夜无梦到天亮，对睡眠质量提高有利，能防止睡眠质量降低，所以接下来我就把这道桑葚果酱的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，趁着现在桑葚正当季，别错过了。

　　【桑葚果酱】

　　食材：桑葚1斤，砂糖少许，柠檬汁适量

　　烹饪方法：

　　步骤一：桑葚放入淡盐水中浸泡10分钟后，用流水冲洗干净。

　　步骤二：放入砂糖拌均腌一个小时，桑葚会自己腌出水分。也可以不加糖，用把桑葚捏碎再进行下一步。

　　步骤三：锅中不刷油，倒入桑葚开小火翻炒，边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

　　步骤四：待水分蒸发得差不多，浓稠度合适的时候滴入柠檬汁翻拌均匀就能关火出锅了。

　　步骤五：密封罐提前用开水烫好，做好的果酱趁热倒入密封罐里盖好盖子，冷藏可以保存三至五天。

　　步骤六：可以拿来抹面包或者蘸米糕馒头吃，也可以泡水喝，不管如何吃都非常的美味好吃。

　　小贴士：桑葚本身就比较甜，加适量的糖和柠檬汁更容易保存，可以选择不加，而密封罐要提前用热水烫烫，果酱要趁热倒入，然后立刻盖盖。每次取的时候要用无水无油的勺子。但是即便这样，也不建议保存超过五天。另外桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑葚颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸；成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑葚是不能吃的，大家挑选时一定要注意甄别。失眠最怕这果，只需简单一煮，隔三差五吃一次，一夜无梦到天亮，以上就是桑葚果酱的详细做法，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。