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冬天碰到这鱼我从不还价,买它好几斤,酱油水简单一煮就很美味

冬天碰到这鱼我从不还价,买它好几斤,酱油水简单一煮就很美味
2020年12月05日 17:54 新浪网 作者 小九的美食工坊1

  现代人是越来越注重养生了,在饮食方面的要求都变得十分严格起来,像晚上这一顿,都知道要清淡饮食,提倡少油少盐,尤其是对于那些说要瘦身减肥的人来说,晚上的主食都用玉米或红薯来替代呢,可是光吃主食是不行的,蔬菜得要吧,还有光吃素也不是办法,肉也是要吃的,可以多吃些鱼肉,基本上是没有啥毛病的,吃了也不易长胖。

  

  当然,吃鱼的话肯定是吃海鱼比较好,像很多人都觉得海鱼会跟更贵,都不舍得买来吃,但实际上,有些海鱼的价格是相当便宜的,根本没有大家想的那么贵,就比如今天小编要给大家分享的这种海鱼,10块钱能买三条,这价格应该不会贵吧,大家都能接受,它就是巴浪鱼,此季节吃它正好,上市场碰到有就赶紧买,都用不着还价呢,用酱油水简单煮一下就能很美味,下面就来看看小编我是怎么做的吧。

  

  【准备食材】:巴浪鱼、姜片、芹菜、蒸鱼豉油、黄豆酱

  

  【制作过程】

  1、将买回来的巴浪鱼一一剖开肚子,将里面的内脏、黑膜全都处理干净,然后放流动水下清洗干净,再控干水分;生姜洗净切丝,芹菜洗好切段备用。

  

  2、架锅添油,下入姜丝爆香,最后把鱼下入锅中煎制,煎炸的过程中记得翻一下面,待鱼的两面都煎制金黄后,这时挖一勺黄豆酱进去,抹匀,然后淋入半碗清水进去,再加入适量的蒸鱼豉油,全程用中小火煮制。

  

  3、开锅后,撒上一把芹菜段进去,再盖上锅盖焖制,当锅里的汤汁都减少了,大火收汁即可出锅盛盘享用了。

  

  巴浪鱼肉质肥厚刺还少,老少皆宜,爱吃鱼的不妨也买它来试试,做法简单易上手,下次遇到别错过哦!

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