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山东有名的四大羊汤,单县羊汤排第一,其他三道您都喝过吗

山东有名的四大羊汤,单县羊汤排第一,其他三道您都喝过吗
2020年06月24日 16:57 新浪网 作者 随园食话1

  羊汤很多人都特别喜欢喝,小红也是。每天早上年轻人嘛都喜欢赖床,不想自己做,早餐那就是去外面吃。每天早上不来上一碗羊汤总感觉少点什么。我国幅员辽阔,很多地方都有羊汤,口味也有所不同。一说到羊汤,我想应该很多小伙伴会想到山东单县羊汤,单县羊汤不仅有名也很好喝,但您知道山东除了单县羊汤还有哪些羊汤吗?今天小编就为大家详细介绍一下山东有名的四大羊汤,当然单县羊汤排第一,其他三个也不差,下面就一起来看看吧。

  山东有名的四大羊汤,单县羊汤排第一,其他三道您都喝过吗

  单县羊肉汤

  单县羊肉汤被称作“天下第一汤”,其特点是汤白似奶、香而不腻、鲜而不腥。单县羊汤甚至开遍了全国各地,无论您在那里,只要走在大街上,您就会发现很多悬挂着单县羊汤招牌的羊汤馆,走到羊肉汤店里,来上一碗羊汤,两个烧饼,舒服。

  单县人称羊汤为羊肉汤,正宗的单县羊肉汤,汤是白色的,十分的好喝,小红也曾在网上看到好多网友说单县羊汤不如文章中写的好喝,其实这是不对的,您要说单县羊肉汤不好喝,那可能是没有喝到正宗的单县羊肉汤。

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  单县羊肉汤的熬制方法也十分的讲究,首先是将水加入锅中,将水烧开之后放入羊肉和羊杂还有羊骨,烧大火,最好是用大锅柴火熬制,烧开之后将上面的血沫撇去,然后再加入适量的凉水,再次开锅之后撇去血沫,然后将准备好的羊肉下入锅中,烧开再撇去血沫。之后将提前准备好的鹅白芷、肉桂、草果等香料按照一定的比例下入锅中,同时加入适量的食盐,大约再熬制上一个小时的时间即可。其单县的羊肉汤,关键就在这汤里,虽然很多店面都是保密的,但单县大多数的家庭都会熬制羊汤。如果您到单县一定要去尝尝正宗的单县羊肉汤,保证您喝一次就爱上。

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  潍坊五井全羊汤

  五井全羊汤也叫做大锅羊肉,它是将山羊宰杀之后,将其分割成六到八块,煮制的时候将羊头与羊蹄、羊身先下入锅中煮制,然后再将其内脏部分处理干净下入锅中,加入适量的食盐,水开之后放入卸下来的肉,煮开之后撇去浮沫,再用小火煮上大约三个小时出锅,将食材取出剔骨取肉,放凉之后切片。切片之后再放入到原汤当中煮沸,然后加入各种佐料即成。

  五井的全羊汤其特点就在于全,羊身上的各个部位都有,全部合到一起做成,吃起来香而不腻,醇厚鲜美。

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  枣庄道北羊肉汤

  枣庄可不只有辣子鸡,这道羊肉汤也十分的有名。如果您是外地人到枣庄之后除了品尝辣子鸡,那必不可少的就是去喝上一碗正宗的道北羊肉汤。枣庄大多数的羊肉汤不像其他地方的羊汤一样是按碗卖的,而是论斤称的,要吃多少自己说了算,也不分羊杂和羊肉,汤是免费的,还有枣庄的羊肉汤是不放孜然的。

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  莱芜金家羊汤

  莱芜的金家羊汤是莱芜赫赫有名的美食小吃,他和潍坊五井全羊汤一样,都是用全羊煮制而成的,其汤清柔嫩,香而不腻,一定也不腥不膻,味道十分的鲜美。如果您到山东除了上面三道羊汤之外,这道莱芜金家羊汤也是不可错过的。

  以上就是小红今天为大家分享的山东四大名羊汤,如果您还之后山东有哪些羊汤,欢迎下方留言补充。我是你们的美食小编“”,感谢大家的支持,咱们下期再见。本文原创,抄袭必究。

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