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夏天真正解暑的不是冷饮,而是这碗汤,隔三差五喝一点,清凉一夏

夏天真正解暑的不是冷饮,而是这碗汤,隔三差五喝一点,清凉一夏
2020年07月03日 15:03 新浪网 作者 铲子爱厨房3
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  【夏天真正解暑的不是冷饮,而是这碗汤,隔三差五喝一点,清凉一夏】俗话说:夏日吃豆胜过吃肉。绿豆就是夏天的养生豆之一,它有祛暑消热的效果,与薏仁一同炖煮食用,可以有清热利湿、利尿消肿的效果。薏米绿豆汤不仅营养丰富而且价格低廉,所有深受大家的喜爱。以往夏天我们家每周会炖1-2次的薏米绿豆汤,今年也照旧,只是还多加了一样新东西。在买菜的APP上看见了这种新鲜食物,名字叫百合籽,看它黑漆漆的模样,怎么也不会与雪白的鲜百合联系在一起。鲜百合平时我们见得多,它可以清火、润肺、安神,而百合籽它的清热凉血功效要比百合的还强些。百合籽的营养成分在鲜百合的基础上增加了蛋白质、脂肪和矿物质的含量,所以说它比鲜百合更加有营养。加了百合籽的薏米绿豆汤煮好后,软绵细腻、甘凉清润,口感更加的丰富,清热解暑效果更好呢!

  【百合籽绿豆薏米汤】

  主料:绿豆100克、薏米50克、百合籽100克;

  辅料:黄冰糖2小块;

  做法:1、绿豆先用清水冲洗一下,再用清水浸泡半天;

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  2、薏米也用清水冲洗一下后浸泡半天;

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  3、这是买回的半斤百合籽,挑选一下再用清水洗净,这个分量我分了2次炖煮;

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  4、锅中加入适量清水煮沸后,先放入浸泡过的薏米炖煮15分钟;

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  5、煮了15分钟后,再把浸泡过的绿豆加入,用中小火炖煮15分钟;

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  6、绿豆煮了15分钟后,再把洗净的百合籽放入一起再煮15分钟;

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  7、加入适量黄冰糖一起炖煮;

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  8、时间到,这是煮好的百合籽绿豆薏米汤;

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  9、出锅装碗,开吃;

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