新浪新闻客户端

保存大虾,别再直接放冰箱了,多放1味料,冻几个月还像鲜虾

保存大虾,别再直接放冰箱了,多放1味料,冻几个月还像鲜虾
2021年04月16日 16:11 新浪网 作者 六姑美食1

  保存大虾,别再直接放冰箱了,多放1味料,冻几个月还像鲜虾

  冬去春来,春天的市场上,新鲜的大虾又出现了,昨天经过集市,刚好看到有商贩在卖,看着可新鲜了。而且个头特别大,想想就感觉吃着会特别爽,吸引着我连价格都没问,就直接买了2斤回家。

  

  大虾的做法,大家肯定都很熟悉了,而且每个人喜欢的做法不同,有人喜欢油焖大虾、有人喜欢白灼虾、有人喜欢红烧大虾。做法太多了,所以我这里就不跟大家一一说了,今天其实想重点来和大虾分享一下,大虾的保存方法。

  

  现在的大虾价格有点高,但是过段时间之后,价格就降下来了。到时候我喜欢多买一点,放冰箱里保存起来,随吃随拿。但是很多人表示,放冰箱里冷冻的大虾,一点也不新鲜了,其实主要是因为你的保存方法用错了。我来教你一招,冻几个月还像鲜虾。

  

  【保存大虾的技巧】

  用料:大虾、清水、白糖、保鲜盒

  1、买回来的大虾,首先我们需要挑拣一下,虽然买的时候看起来都很新鲜,但是难免会有几个不新鲜的。如果这些不挑出来的话,很容易影响保存效果。

  

  2、大虾挑拣完之后,我们将其放入清水中,洗干净之后,沥干水分备用。接下来最好准备几个保鲜盒,用保鲜袋的话虽然也可以,但是我觉得操作起来比较麻烦,而且还有可能会串味哦。

  

  3、准备几个保鲜盒之后,我们就准备来保存大虾了。先往保鲜盒最底部,均匀放一层大虾,然后这里就用到我们最重要的1味料了,它就是白糖。

  4、大虾铺好之后,我们在其上面,撒上一层白糖。撒好白糖之后,然后再来铺一层大虾,再来一层白糖。

  

  5、这样把大虾全部放好之后,最后一层也均匀撒上白糖,把保鲜盒盖起来、密封起来,然后就可以放到冰箱,来保存啦。

  保存大虾,不要再直接放冰箱保存了,试试这种做法,保存效果超级好。

  

  【蒜蓉粉丝虾】

  用料:虾、粉丝、葱姜蒜、生抽、盐、蚝油、料酒、白糖

  1、粉丝提前放在水里泡软,将大虾的虾线、虾须、虾脚去掉,然后从背部切成两半,稍微拍一下背部的肉,让其更松散。

  

  2、往大虾中,加上料酒和姜片,抓匀后腌制一会儿。大蒜切蒜末,葱切葱花,生姜切成片备用。

  3、准备一半大蒜,放入油锅中,炒成金黄色盛出来。接下来我们将其和剩下的一半蒜末混合,然后加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖,搅拌均匀。

  

  4、粉丝泡好之后摆入盘中,然后在其上面均匀铺一层姜片,接着把大虾摆放好。最后把上面第三步中调制好的蒜蓉淋在虾肉上面,锅内烧一锅开水,把大虾放上去大火蒸5分钟就可以了。

  5、最后取出来,撒上葱花,撒上少许热油,就可以开吃啦。

  

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有