【科学是第一生产力，实践是检验真理的唯一标准，要用矛盾的方法看问题】

　　大家好，今儿呢我们就来侃一侃餐饮业！

　　各位，这几年共享空间这个市场越来越大，像共享办公，长租公寓呀，这些市场都在快速增长，最近新出现了一种共享空间模式，共享厨房！

　　它的商业模式非常好，可赚钱了，有点像餐饮业的国美。今天我们就来聊一下共享厨房的商业模式，相信会给你带来很大的启发。

　　2016年，外卖生意开始风生水起，那一年美团外卖、百度外卖、饿了吗外卖，到处都在打广告，他们也 催熟了外卖这个巨大的市场。

　　然后，很多餐饮商家开始发现，做外卖生意也挺赚钱啊，在线上三公里以内的外卖生意也可以呀，但是呢有一个问题，一座城市那么大，如果餐饮商家自己找门店来布点的话。

　　第一、小面积门店不好找！

　　第二、人员管理是个问题！

　　第三、成本可能会有点高！

　　这些问题呢就变成了很多餐饮商家的需求，他们迫切希望能够找到一种低成本，小面积，在热门商圈位置的店面，来做线上外卖。

　　这个时候，有一家叫熊猫星厨的公司，就看到了这个机会，他在一座城市，各个热门商圈里，租下A地段的C位指，面积500平到1000平。

　　然后，分隔成15到20个空间，每个空间里都有独立的后厨，然后专门提供给那些品牌餐饮来做外卖，结果怎么样？一下就成功了！

　　为什么共享厨房这种商业模式能做成功呢？主要是因为，它能给入住的餐饮商家带来以下的几个好处。

　　第一个：提高商家开店效率！他们统一选址、统一装修、统一入住，这样就帮助商家提高了开店的效率。

　　第二个：降低商家开店成本！如果一个商家自己开店来做，基本上成本也会在50万到100万左右，而熊猫星厨呢，能帮助商家把成本降到十万左右。

　　第三个：降低商家人工成本！熊猫星厨每家店都会统一配店长和店长助理，也可以帮商家节约一部分成本。

　　第四个：降低商家运营成本！由于熊猫星厨实现了规模化，它就能帮助餐饮商家，降低外卖平台的抽点5%，降低原材料采购成本3%。

　　第五个：为商家提供一站式服务！就像品牌公寓一样，餐饮商家入驻熊猫星厨，只要人进去就可以了，其他什么也不用管，基本上就等于可以拎包入驻了。

　　现在呢，熊猫星厨在全国一共开了100多家门店，服务800多个餐饮品牌，并且已经拿到了5000万美元的c轮融资，那这种共享厨房模式靠什么来赚钱呢？

　　主要就三块！第一个、入场费；第二个、服务费；第三个、利润分成！分析完熊猫星厨这种商业模式以后，感觉这种模式真的是太好了。

　　熊猫星厨这种商业模式市场前景非常好，值得一做！为什么我会这么说呢？

　　第一个：市场增长快！

　　中国在线餐饮外卖，是一个每年增长25%的市场，看2017年市场规模是2000亿，2018年市场规模是2500亿，到2019年我估计至少会超过3000亿，这是一个非常好的行业和机会。

　　第二个：商家需求大！

　　现在，餐饮商家对共享厨房的模式这种需求，非常大，他们迫切需要这种低成本，轻运营的场地。

　　第三个：平台模式强！

　　熊猫星厨的商业模式，属于平台模式，是一种可持续发展的商业模式，而且，最最重要的是，这个市场才刚刚开始，有巨大的需求还没被满足。

　　用熊猫星厨创始人李海鹏的话来说，这个市场实在是太大了，我做5年市场都做不完，说得现在我心里也是痒痒的。

　　共享厨房的商业模式分析完了，熊猫星厨呢目前只进入了北京、上海、深圳、杭州这四大城市，像什么武汉呐、成都啊、重庆啊、西安呐这些城市，它都还没进呢！

　　所以，有想法的朋友可以完全复制熊猫星厨这种商业模式，快速在这些二线城市里铺开，这就是一个非常好的赚钱商机！

　　各位朋友，看到这里就快接近尾声了，非常感谢大家的阅读，欢迎大家把你的观点在下方和我留言分享！

　　好了，今天的内容到这里就全部结束了，我们下次再见。更多精彩内容尽请期待，读懂管理36计，我们风雨同舟，共创未来。

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