说起台湾美食，有多少人都在大唱赞歌，我也一样啊，想当年第一次去台湾的时候也是一路吃一路显摆呀，回来还专门写了一篇台湾文章，现在想想真是头发长见识短了，这几年陆续去了广东的潮汕、福建的建瓯、江淮的扬州、青海的西宁等等这些盛产美食的地方，哪一个地方小吃不是台湾的祖师爷呀，聪明的台湾人只不过把它们包装了一下，再放进了一个漂亮的盒子里面卖给你罢了。

　　反省案例一，卤肉饭

　　卤肉饭是台湾街头最常见的吃食，类似我们的盖浇饭，其实就是红烧肉盖浇饭，想当年也高呼过万岁，现在想想那年吃卤肉饭的时候是饿极了，再说红烧肉本身确实也很香啊！

　　这家胡须张，一家很有名的卤肉饭连锁店，炸猪排。

　　不用去广州，北京的粤菜馆子哪一家都比他强。

　　当家的说这家的卤肉饭还没有我做的一半好吃呢，让我得意了好几天。

　　这也是台湾游记里最常提到的小吃。

　　这次在街头一家非常火爆的小店里吃到的卤豆腐，味道还算不错，但也没有想吃第二次的愿望，因为无论是在江淮一带还是潮汕，都能吃到更香更有回味的卤豆腐。

　　这烧鹅可是广东那地方的看家菜，原来北京的烧鹅仔那可是火的一塌糊涂的。

　　这是在一家小馆要的烧鹅，很火，都是本地人吃，没什么味道，醮的调料又是甜的，很失望。

　　反省案例四：海鲜海鲜在台湾是最不建议吃的，两次去台湾都觉得不好吃，上次以为是没吃对地方呢，这次依然如此，糟蹋银子。

　　远的不说，他对岸宁波随便去个小店做的海鲜后厨都是他们师傅。

　　鱿鱼，也是靠调料的味道，好在这个调料不太甜。

　　蚵仔煎也是网友们最为推崇的台湾夜市中比较有特点的小吃，其实蚵仔煎在广东是最常见的一种小吃了，只不过广东好吃的太多，蚵仔煎就不那么有名气了，我们在汕头吃过，其实做法都差不多，差别在蘸料上。

　　记得那年在宜兰的夜市里第一次吃著名的蚵仔煎，好吃的不得了，连吃了三盘，可是这次在台北夜市吃的蚵仔煎怎么那么难吃呀？一共吃了两次，番茄酱汁很甜，面饼没有煎透，粘乎乎的，完全没有那种“煎”的感觉，再也不吃了。

　　反省案例六：台湾的面食

　　台湾著名的牛肉面、猪手面、云吞面、猪肚面，等等等等，他们的祖师爷都在大陆呢。

　　猪手面，一般般啦，和镇江的锅盖面比起来，差出好几条街。

　　五年前的师大夜市挤满了人，所有摊位前都排队，现在的师大夜市一条街都空荡荡的，小吃摊也少了很多，都改成服饰店了，最主要的小吃就是卤菜和盐酥鸡，很象大陆的大拌菜，自己选菜，然后加调料拌好，感觉口味还是偏甜了些。

　　各种卤味，荤素都有，自选后加调料，味道还不错。

　　倒是士林夜市还挺火爆的，而且基本上都是当地人在逛。

　　这家烤肠，生意很好。

　　台湾人用小西红柿代替山楂做糖葫芦儿。

　　这玩意的祖师爷在北京胡同呀！

　　这个大烤猪看着很解气，但没敢尝，怕一下吃顶了。

　　要说烤猪，我可有发言权，烤乳猪这东西的祖师爷在两广，广州的不说了，咱就说说这广西的烤乳猪，最好是巴马香猪，可惜现而今都是用越南小猪仔烤了，我在边境吃过一回，就在街边，架在明火上，只放盐巴，外焦里嫩，25块一斤，一吃一不言声儿！

　　如果说台湾有什么大陆没有的美食，可能花枝羹和臭臭锅是例外，在国内的美食中搜不到他们俩的踪迹。

　　花枝羹，真心实惠，很多鱿鱼，经过勾芡之后的的海鲜汤让这一小碗变得立刻浓稠了起来，味道也加倍的鲜香。

　　只有臭臭锅还是原来那个味，货真价实，都是我爱吃的。

　　臭臭锅是上次在花莲认识的，说是臭臭锅，其实跟北京的臭豆腐味道完全没有关系，与绍兴、长沙、安徽的臭味也有所不同，臭臭锅的味道在空气中并没有臭味，只是一股浓浓的类似卤味的香气，但汤里却有着一股臭豆腐的味道，很难形容。

　　相信每一位喜欢小吃的美食家都不会给它打低分的。